طريقة عمل المعكرونة بالجمبري
طريقة عمل المعكرونة بالجمبري
المعكرونة هي الخيار الأسهل لكل من يدخل المطبخ ، وطريقة عمل المعكرونة بالجمبري إنها وصفة سهلة وسريعة بالإضافة إلى كونها لذيذة.
مكونات لعمل مكرونة الجمبري
نقدم لك موقع مختلف طريقة عمل المعكرونة بالجمبري
- كيس واحد من المعكرونة بأي شكل تفضله.
- 1 ملعقة صغيرة زيت.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/4 كيلو جمبري مقشر طازج او مجمد.
- 1 كيس صوص طماطم أو عصير طماطم طازج.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء والملح والفلفل للتتبيل.
طريقة عمل المعكرونة بالجمبري مع صوص احمر
- اسلقي المعكرونة في قدر عميق مع الماء المغلي وقليل من الملح والزيت حتى لا تلتصق المعكرونة.
- في مقلاة ساخنة ، أضيفي الزيت إلى الزبدة حتى لا تحترق الزبدة ، ثم أضيفي الجمبري وقلبي على نار عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لونه.
- نضيف صلصة الطماطم المحضرة بعد تخفيفها في كوب من الماء أو يضاف كوب من عصير الطماطم الطازج ويتبل بالملح والفلفل.
- اترك الصلصة تغلي على نار خفيفة حتى تمتزج مع الروبيان ونكهة الزبدة.
- أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وحركيها واتركيها تمتص بعضها البعض ، ثم قدميها ساخنة مع أوراق الكزبرة.
مقادير المعكرونة بالروبيان والصوص الأبيض
- نوع المعكرونة المفضل لديك.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملاعق صغيرة دقيق.
- 1/2 كيلو جمبري مقشر.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1/2 كوب كريمة طبخ.
- رقائق الفطر الطازج.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- رشة زعتر ، ملح وفلفل أسود للتوابل.
اقرأ أيضًا: تعلم كيفية عمل طاجن الدجاج
طريقة عمل مكرونة الجمبري مع صوص ابيض
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح مع قليل من الزيت ، ثم صفيها من الماء عندما تقترب من النضج.
- في قدر على نار متوسطة ، سخني الزيت ، أضيفي الجمبري وشرائح الفطر والملح والفلفل الأسود ، واقليهم حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
- في وعاء آخر ، نذوب الزبدة ، ثم نضيف الثوم المفروم حتى يصبح لونه بني فاتح ، ثم نضيف الدقيق ونقلب بسرعة لمدة دقيقة.
- نضيف الكريمة ونقلب بالخلاط اليدوي حتى يذوب الطحين.
- أضيفي الحليب والجبن والأوريجانو والملح والفلفل الأسود وحركيها بسرعة حتى لا تتكتل وتتركها تتكاثف.
- نضيف الجمبري إلى الصلصة البيضاء ونقلب لمدة دقيقتين ، ثم نرفع المزيج عن النار ونضيف الباستا وقلبي.
- قدميها ساخنة وزيّنيها بالكزبرة الخضراء والقليل من الجبن المبشور.
مقادير مكرونة الروبيان
- 1/2 كيلو روبيان متوسط مقشر
- 1/2 كيلو باستا 3
- فصوص ثوم مفروم
- 3 بصل أخضر مقطع شرائح الجزء الأخضر فقط.
- 1/2 كوب صلصة طماطم طازجة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الباستا بالصائم مع الجمبري
- اسلقي المعكرونة في ماء مملح.
- في مقلاة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الجمبري ويقلب.
- نضيف الصلصة والملح والفلفل للروبيان وقلبي.
- ثم ضعي القدر حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً.
- تُضاف المعكرونة والبصل الأخضر ويُحرّك المزيج جيداً ويُقدّم ساخناً بالحناء والشفاه.
فوائد الجمبري
- يحتوي الجمبري على نسبة عالية من السيلينيوم الذي يهاجم الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- لأن السيلينيوم عامل مؤكسد قوي ينظف الخلايا من الجذور الحرة.
- علاج السمنة وتجنب الوزن الزائد: يحتوي الجمبري على كميات قليلة من الدهون.
- كما أنه يحتوي على بروتين منخفض السعرات الحرارية.
- لذلك يعتبر لحم الجمبري بديلاً رائعًا لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد على إنقاص الوزن وعلاج السمنة.
- الجلد والشعر تحتاج البشرة والشعر دائمًا إلى مزيد من البروتينات.
- لذلك يجب الحرص على تناول كمية وفيرة من البروتينات التي يوفرها الجمبري للحفاظ على صحة الجلد والشعر.
- كما أن الشخص الذي يأكل الجمبري يتمتع بشعر صحي وبشرة نضرة وناعمة وصحية.
- صحة العظام: يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور والكالسيوم.
- إنها مهمة جدًا لبناء والحفاظ على عظام قوية وصحية.
- يعد الروبيان ًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الأحماض الدهنية تعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب.
- يعتبر النحاس من أهم العناصر للحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
- يعتبر الجمبري ًا ممتازًا للنحاس ، مما يجعله غذاءً مهمًا للغاية للحفاظ على صحة وسلامة الغدة الدرقية.
- السكري الروبيان أيضا المغنيسيوم.
- أثبتت الدراسات والأبحاث أهمية تقليل ومنع تطور مرض السكري لدى الأشخاص المصابين به.
- جيد للبروتين للنباتيين ، حيث أن لحم الجمبري منخفض الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة.
الحذر من تناول الكثير من الجمبري
- على الرغم من الفوائد الصحية والعلاجية للجمبري ، يجب أن تكون حريصًا ولا تفرط في الأكل.
- قد يؤدي الإفراط في تناول الجمبري إلى الحساسية وقد يؤدي إلى النقرس بسبب زيادة حمض البوليك في الدم.
- من الضروري الحرص ولو مرة واحدة في الأسبوع وعدم المبالغة في التمتع بفوائدها.
- وتجنبوا مضارها ، وبالتالي تمكنت من استغلال هذا الطعام اللذيذ بشكل مثالي.
