تعتبر كعكة الحليب المحمص بالسميد من أكثر الحلويات المرغوبة لدى الكثيرين ، وهي من أنواع كعكة الحليب المحمصة المشهورة في الدول العربية بطعمها الغني والمميز. تعرف على المكونات وطريقة التحضير السهلة خطوة بخطوة وجميع النصائح لنجاح تحضيرها.
المكونات الدقيقة لتحضير الحليب المحمص وكعكة السميد هي:
مكونات
- كوب واحد من دقيق السميد الناعم وهو دقيق البسبوسة المعروف.
- 2-3 بيضات.
- كوب حليب مجفف محمص.
- يتوفر سائل أو مسحوق الفانيليا من أي نوع.
- كوب وسط سكر ابيض.
- كريم كرتون متوسط ولسنا بحاجة لماركة معينة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو البيكنج بودر.
طريقة عمل كعكة السميد والحليب المشوي اللذيذة
- نحضر وعاء جاف وعميق لتحضير الوصفة.
- سخني الفرن على 180 درجة قبل البدء في خطوات عمل الكعكة.
- نضيف جميع المكونات السائلة وهي البيض والزيت ونلتصق بالمكونات المكتوبة ونخلط باليد أو بالمضرب الكهربائي.
- بعد الانتهاء من المزيج الكامل للمكونات السائلة ، نضيف علبة الكريمة ، وفي نفس الوقت نستمر في التقليب جيدًا للحصول على خليط ناعم متجانس.
- توضع المكونات الجافة ، وهي الحليب المجفف المحمص ، على نار متوسطة ، إلى جانب إضافة مسحوق الخبز أو مسحوق الخبز ، والمكون الرئيسي والمكون الرئيسي للوصفة ، وهو كوب السميد.
- استمر في خلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقوم بإعداد صينية تتناسب مع حجم خليط الكيك المحضر ، ويتم دهن الصينية بأي مادة دهنية أو نقوم بدهن قاع الصينية بورق الزبدة لمنع الخليط من الالتصاق بالكيك بقاع الصينية.
- نسكب المزيج المحضر في صينية الخبز ، ونعمل على تسوية سطح الكيك باستخدام الأداة المناسبة ، مع توزيع جيد للخليط.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا ، ونلتزم بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لضمان جودة تسوية الكيك داخل الفرن.
- ننتظر ما يصل إلى عشرين دقيقة حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- نجري اختبار تسوية باستخدام طرف سكين رفيع نحفره برفق في منتصف الكعكة.
- الدرج ساخن جدًا الآن ، علينا تركه ليبرد قليلاً حتى نقوم بالتزيين.
- بمجرد أن تبرد الكعكة ، يمكنك الآن تزيينها ببعض اللمسات البسيطة ، مثل إضافة قطع من الفاكهة الطازجة أو استخدام الشوكولاتة المذابة لرسم خطوط قليلة على مقدمة الكعكة لإضفاء السعادة على وجوه الأطفال.
- نقطع الكعكة إلى قطع وتُقدم كحلوى باردة.
ملاحظات بسيطة لنجاح الكعكة
- يجب عدم اخذ كعكة الحليب المحمص والسميد مباشرة من الفرن بعد اغلاقها بل اتركها لبضع دقائق وافتح باب الفرن قليلا حتى تتطابق درجة حرارته مع درجة حرارة المطبخ قليلا حتى ينزل. . ويكون رقيقًا ولذيذًا.
- لا ينبغي فتح الفرن قبل انقضاء نصف وقت الخبز ، حتى لا تسقط الكعكة ويفشل تحضيرها.
اقرأ أيضا
- كعكة جوز الهند والحليب المحمص
- كيكة الحليب المحمص من نستله لذيذة للغاية وسهلة التحضير
- كيك جوز الهند فروحة الامارات توست مقرمش ولذيذ
- كعكة الحليب المشوية بدون بيض
