- سهل
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ10 دقائق
- عدد الوجباتغير محدد
طبق هندي من دجاج كريمي أو دجاج كولفي هو من الأطباق الشهية التي تأتي من المطبخ الهندي ، ويتم تحضيره بطريقة جديدة وسهلة ومبتكرة على شكل مخاريط دجاج على البخار ومغموسة في صلصة الكريمة والبهارات اللذيذة ، اليوم هناك بهذه الطريقة البسيطة كيفية تحضيرها بطريقة بسيطة.
مكونات:
- 30 جرام من الملح الأسود
- 350 جرام كريمة طبخ
- 30 جم فلفل أسود
- 50 جرام ثوم مقلي
- 50 جرام بصل مقلي
- كيلو دجاج مفروم
- 50 جرام فلفل أخضر
- 40 جرام من الزنجبيل
- 30 جرام كزبرة خضراء
- 20 جرام ملح
طريقة التحضير:
- أولا ، أضف الملح والملح الأسودالفوائد الصحية والاستخدامات الشائعة للملح الأسود فلفل أسود ، كزبرة مفرومة ، ثوم مهروس ومقلي إلى دجاج مفروم ، يضاف مسحوق الهال والفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل إلى 3 مكعبات ثلج كاملة.
- ثم نخلطه مع الدجاج حتى يتجانس الخليط ونضع الخليط في أكياس أنبوبية ونملأ ثلاثة أرباع قوالب الكلفي ونضع في المنتصف عصا خشبية ونغلق القالب بورق ألمنيوم أو ورق مشابه.
- أخيرًا ، نقوم بطهيه على البخار لمدة 7-8 دقائق ، ثم نزيل الكلفي من القوالب ونقدمه ساخناً مع غموس الطماطم ، ليكون جاهزاً للتقديم. شهية طيبة.
