- سهل
- وقت التحضير-
- وقت الطبخ-
- عدد الوجباتغير محدد
تعتبر حلوى الجزر الهندية أو البودنج الهندي أو الجزيرة نوعًا شائعًا من الحلويات في الهند ، ويتم تحضيرها أيضًا في باكستان بطريقة مختلفة قليلاً عن الطريقة الهندية ، نوع الحلويات رخيص ويعتمد على الجزر المتوفر في كثير من الأحيان ، اليوم أبسط طريقة لتحضيرها للاستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات:
- ثلث كوب من الزبيب
- رابع كوب زبدة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رابع كوب فستق
- لوز مسحوق أو مسحوق حسب الرغبة
- ستة جزر مبشورة
- أربعة أكواب من الحليب السائل
- كوبا من سكر
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الحليب في إناء ، ثم نضع الجزر المبشور ونطبخه على نار متوسطة ومنخفضة ، وعندما يبدأ الحليب في الغليان ، لا تغطيه أبدًا ، ثم نتركه يغلي على نار خفيفة للتورم. حوالي 45 دقيقة على الأقل.
- حتى يصبح الجزر طريًا ويمتص الحليب كله تقريبًا ، ثم قلبي المزيج من حين لآخر وأضيفي السكر والزبيب والزبدة والهيل والملح ، ثم قلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم يصنع الخليط السميك والمميز ، ثم نطفئ النار ونرفع الوعاء من الغاز ، ونصب الخليط في أطباق التقديم ، ونزين الأطباق بالفستق أو اللوز ، ثم نبرد ونقدمها كما هي. بون جويل.
