- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات-
وصفة شوربة الدجاج التايلاندي ، حساء ساخن مغذي من المطبخ الآسيوي ، يتكون من لحم الدجاج والزنجبيل والثوم والسلطات والليمون والكزبرة والفلفل الحار ، وكلها مكونات صحية ، لذلك تحصل على وجبة كاملة مع طبق من الأرز ، جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع.
مقادير وصفة شوربة الدجاج التايلاندية:
- نصف باقة كزبرة طازجة.
- قطع الجزر إلى دوائر.
- ثلاث شرائح من قشر الليمون طول كل منها 5 سم.
- ملعقتان كبيرتان من العصير.
- حبة أو فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- شرائح الليمون والكزبرة الطازجة المفرومة.
- 2 كيلو دجاجة كاملة مقسمة الى قطع.
- ثمانية أكواب من الماء.
- ملح خشن
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- أربع شرائح رفيعة من الزنجبيل الطازج.
- ملعقة كبيرة على شكل أعواد كبريتية.
- ثلاث حبات سمسم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة عمل حساء الدجاج التايلاندي وصفة:
- اولا ، اسلقي الدجاج في الماء مع ملعقة صغيرة ونصف ملح في قدر كبير.
- قشر القرع وابشره وأضف الثوم وشرائح الزنجبيل والسلطات والكزبرة وبرش الليمون والجزر.
- ثم خففي النار واغليهما بغطاء جزئي لمدة 30 دقيقة ، أزيلي الثديين واتركيهما لحين الحاجة.
- اغلي المرقة ، مغطى جزئيًا ، لمدة 30 دقيقة ، صفي الحساء من خلال مصفاة.
- ثم استمر على الفخذين وتخلص من الجزيئات المتبقية.
- يُعاد الحساء إلى القدر ، ويُترك الدجاج يبرد قليلاً ، ويُرفع اللحم عن العظام ويُقطع.
- ثم ضعي أعواد الفلفل الرفيعة في الحساء واغليها لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا ، اكشطي الدهن وأضيفي عصير الليمون وصلصة السمك ورشي الملح وزينيه بالكزبرة وقدمي الحصاد بشرائح الليمون. بون جويل.
