طريقة عمل دجاج مكتوم هي طبق رئيسي يتكون من الأرز والدجاج ، وهناك العديد من الأطباق التي يمكنك تحضيرها من الأرز والدجاج ، لكن وصفة دجاج مكتوم مع الأرز لها مذاق خاص ، وإليك طريقة تحضير هذه الوصفة.
مكونات
- أرز مغسول.
- أفخاذ دجاج مقطعة إلى شرائح.
- 4 حبات متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 3 قطع طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة ليمون مجفف مطحون
- البهارات الكاملة هي الهيل والقرفة والقرنفل والليمون الأسود.
طريقة عمل دجاج مكتوم
- يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يتحول إلى اللون البني الداكن.
- نضيف الملح والبهارات المختلطة والكركم والليمون المطحون ثم نضيف البهارات جافة ونحرك.
- نضيف الثوم المفروم ثم عصير الطماطم ونقلب ونتركه ينقع لمدة خمس دقائق.
- تضاف قطع الدجاج ثم يغطى بالماء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي أرز البسمتي المغسول والمنقوع إلى المكونات السابقة ، وحرّكي واضبطي الماء ، ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات بالكامل.
- نحن نقدمها ساخنة.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل دجاج سعودي مطبوخ بالسلالة
- طريقة عمل مجبوس الدجاج العربي
- طريقة عمل كبسة الدجاج العربي سهلة وسريعة التحضير
- طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن بالطعم الاصلي
