طريقة عمل كعكة طبقة القرفة
كعكة طبقة القرفة هي واحدة من الحلويات الشهيرة في العديد من البلدان حول العالم طريقة عمل كعكة طبقة القرفة يختلف دائمًا من شخص لآخر ، كما أن طريقة تزيينه مختلفة أيضًا.
طريقة عمل كعكة طبقة القرفة
بالرغم من أن كعكة طبقة القرفة تحتاج إلى العديد من المكونات وأيضاً العديد من الخطوات لاتباعها إلا أن الكثير من النساء يفضلن تحضيرها في المنزل لما تتمتع به من مذاق رائع ، لذلك فالموقع سيفضل التقديم لنا طريقة عمل كعكة طبقة القرفة اكثر من طريقه.
المكونات اللازمة للطبقة الأولى
- بيضتان.
- كوب من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب حليب سائل.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
المكونات اللازمة للطبقة الثانية
- أربع ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
- نصف ملعقة قرفة.
كيف تستعد
- أولاً ، يتم خلط جميع مكونات الطبقة الأولى معًا للحصول على خليط سائل.
- ثم نحصل على صينية مناسبة ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ، ثم توضع بداخلها ملعقة من خليط السائل ، ثم تدحرج الصينية في جميع الاتجاهات حتى ينتشر الخليط بالكامل.
- توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تصبح ذهبية اللون ، وعند هذه النقطة يجب إخراجها من الفرن.
- ثم تتكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية الخليط السائل تمامًا ، ويكون لدينا طبقات عديدة ، ثم نرش القليل من القرفة على طبقات الكيك ، ماعدا الطبقة الأخيرة المتبقية كما هي.
- ثم نخلط مكونات الطبقة الثانية معًا حتى تختلط مع بعضها البعض ويكون لدينا خليط متجانس.
- ثم نسكب هذا الخليط على طبقات الكيك حتى تمتص الكعكة العسل.
طريقة عمل كعكة طبقة القرفة بالتوفي
المكونات اللازمة للكيك
- ملعقة من القرفة
- أربع حبات من البيض.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب سكر أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة مذابة في كوب ماء.
- ملعقة كبيرة مليئة بالكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات التوفي
- علبة كريمة متوسطة.
- كوب سكر أبيض.
طريقة تحضير الكيك
- أولاً ، يجب خفق البيض والحليب والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف السكر والبيكنج باودر والفانيليا ، ثم يتم خلط جميع المكونات مرة أخرى.
- وهنا يجب إضافة الطحين تدريجياً مع مراعاة التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق تماماً.
- ثم نضع مغرفة من هذا الخليط في صينية خبز مناسبة ، ومن الضروري أولاً تغليف الصينية بالزيت والدقيق.
- ثم نضع الصينية في فرن مسخن ونتركها حتى تنضج ، ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها القليل من القرفة والكاكاو.
- تتكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الكيك ، مع مراعاة رش القرفة والكاكاو بين الطبقات.
- كيفية تحضير التوفو
- نضع السكر في وعاء مناسب على النار ، ونتركه بدون أي تقليب حتى يذوب تماما ويتحول إلى كراميل.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا مع التحريك سريعًا حتى لا تشكل التوفي أي كتل.
- ثم في النهاية ، دهن الكعكة بالتوفي.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل النقانق في الفرن
طريقة عمل طبقة الكيك الهشة بطبقة القرفة بالصلصة
المكونات اللازمة للكيك
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب قرفة ناعمة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
المكونات المطلوبة للتغطية
- علبة كبيرة قشطة.
- ثلاث مكعبات جبنة كيري.
- ربع كوب حليب مكثف محلى.
طريقة تحضير الكيك
- ضعي السكر والبيض في وعاء مناسب ، أضيفي الفانيليا والخل ، ثم اخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- استمر في الخفق حتى تحصل على قوام هش ، ثم أضف الزيت وارجع للخفق مرة أخرى.
- بعد ذلك نضيف الحليب الساخن ونخفق مرة أخرى ، ثم نضيف البيكنج بودر تدريجياً والدقيق المنخل ويستمر الخفق حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نأخذ صينية خبز وندهنها بقليل من الزيت ونبطنها بالدقيق ، ثم نضع مغرفة من الخليط في الصينية.
- ثم توضع الصينية في فرن مسخن لمدة عشر دقائق على الأكثر ، ثم نضيء الشواية حتى تصبح الطبقة العليا حمراء.
- ثم تُخرج الصينية من الفرن وتُرفع طبقة الكيك من الصينية وتُرش بطبقة من القرفة والكاكاو.
- ثم توضع كمية الكرنب في الصينية مرة أخرى ثم نضعها في الفرن حتى تنضج كما فعلنا في الخطوة السابقة ، ثم نستمر في القيام بهذه الخطوة مرة أخرى حتى يتم الانتهاء من خليط الكيك.
- ثم نخرجها ونضعها فوق الطبقة الأولى ، ونضع القرفة والكاكاو على طبقة الكيك الثانية ، وهكذا حتى تنتهي كل الطبقات.
كيفية تحضير طبقة الغلاف
- ضعي الكريمة ومكعبات الجبن والحليب المكثف المحلى في الخلاط ، ثم اخلطي كل هذه المكونات معًا.
- ثم اسكبي هذا الخليط فوق طبقات الكيك بعد التأكد من أنها باردة تمامًا.
