صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل
ملفات تعريف الارتباط عبارة عن بسكويت يحتوي على شوكولاتة أو فواكه مسكرة صغيرة بداخلها ، وطريقة تحضيرها سهلة ، ويحب الصغار والكبار مذاقهم.
الطريقة الأولى لعمل ملفات تعريف الارتباط في المنزل
مكونات:
- (2) كوب دقيق منخول.
- (1) ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- () ملعقة صغيرة ملح.
- () كوب سكر بني.
- () كوب سكر أبيض.
- (½) كوب زبدة طرية أي بدرجة حرارة الغرفة.
- (2) بيضة.
- (1) ملعقة صغيرة فانيليا.
- شوكولاتة صغيرة (رقائق شوكولاتة).
طريقة:
- أولاً نخفق الزبدة حتى تصبح هشة ، ثم نضيف السكر الأبيض والسكر البني ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مثل الكريمة ، ثم نقطع البيض نصفًا تلو الآخر ، أي تدريجياً ، ونستمر في الخفق ، ثم نضيف البيض. الفانيليا مع الخلط جيدا.
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ، ثم نضيف الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض ونستمر في العجن بقليل من الشوكولاتة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلاً غير جافة أو طرية. حتى تكون نتيجة ملفات تعريف الارتباط جيدة.
- ضعي العجينة في الثلاجة قليلاً حتى يسهل تقطيعها.
- نحضر صينية الفرن ونشحمها بقليل من الزيت أو نستخدم ورق الزبدة حسب الحاجة ، ثم نبدأ في تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ونضعها على الصاج ، مع ترك فراغات بين بعضها البعض.
- يمكنك تزيين الوجه ببعض قطع الشوكولاتة الصغيرة إذا أردت.
- نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ، ونحتفظ بها في صندوق محكم الإغلاق حتى تحافظ على الحبيب. الأزمة ، وتخدم برضا وتضمينها.
ملحوظة:
من يفضل البسكويت المقرمش والصلب لا يستخدم السكر الأبيض فقط ، ومن يفضل السكر البني يوصى باستخدام السكر البني لأنه يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، ولكن يفضل استخدام السكر البني مع السكر الأبيض في أجزاء منه. مساو. ترتفع مع الأزمة الحبيبة.
الطريقة الثانية لعمل البسكويت بالكاكاو
مكونات:
- (1) كوب ونصف دقيق أبيض.
- (½) كوب كاكاو خام.
- (1) ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- (1) كوب سكر بودرة.
- (2) بيضة.
- (1) ملعقة صغيرة فانيليا.
- (¼) كوب زبدة طرية ، بدرجة حرارة الغرفة ، غير مملحة.
- شوكولاتة صغيرة.
- (¼) ملعقة ملح.
طريقة:
- نبدأ في خفق الزبدة جيدًا ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر في الخفق حتى يصبح مثل الكريمة الرقيقة ، ثم نضيف البيض مع الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نخلط الدقيق مع الكاكاو النيء والبيكنج بودر والملح ثم نضيف الطحين إلى خليط الزبدة والسكر والبيض ونستمر في العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة ويمكن إضافة القليل من الشوكولاتة حسب الحاجة حسب الحاجة. . ثم نضع العجينة في الثلاجة قليلاً ، ثم نبدأ في تقطيع العجين على شكل كرات صغيرة ونكدسها في صينية فرن مدهونة قليلاً بالزيت ، ويمكن وضع بعض الشوكولاتة الصغيرة في مقدمة الكرات حسب الرغبة.
- ثم نخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج أو حوالي عشر دقائق ، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها هنا.
