تعتبر طريقة صنع لحم الكمون من الوصفات الرائعة التي تتميز بمذاق ونكهة لذيذة خاصة لمحبي الكمون في مختلف الأطباق ، وتتميز طريقة صنع الكمون باللحوم بأنها من الطرق الدهنية كما هي. اللحوم مطلوبة مع نسبة متوسطة من الدهون ويتم طهيها على نار خفيفة ، وهي وصفة رائعة للحلوى والأعياد حيث تتميز بنكهة مميزة وجميلة ومميزة لا تتكرر في أطباق اللحوم في كثير من الأحيان. اليوم قدمنا لكم وصفة لحوم الكمون مع خطوات وطريقة تحضيرها ، فاستمروا في قراءة الأسطر التالية لعمل لحم كوني باللحم بالطريقة المصرية الأصلية بكل خطواتها البسيطة ، وجعل لحم الكمون من أهم الخطوات أطباق. في نوباتك.
كيفية صنع لحم الكمون
مكونات لحم الكمون
- نصف كيلو لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويفضل لحم غنم أو موز أو لحم مع نسبة متوسطة من الدهون بحيث يكون له طعم ونكهة فريدان.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- جي معلقة كبيرة.
- ورق لورا بحجم ورقتين أو ثلاث.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة كمون محمص ومطحون ويفضل أن يكون طازجاً أي محمص طازجاً ومطحوناً لأن السر في هذه الوصفة هو رائحة الكمون اللذيذة.
كيفية صنع لحم الكمون
- سخني ملعقة كبيرة من السمن في وعاء عميق حتى تذوب تمامًا.
- تُغطّى مكعبات اللحم بالدقيق من كل جانب ، ثم تُقلى بالسمن حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.
- إقرئي أيضا: طريقة صنع كومونيا المصرية باللحوم اللذيذة هي أصولها
- يضاف البصل والثوم والفلفل الأسود وورق الغار.
- نتركه على نار منخفضة جدا حتى يسقط ماءه وينضج فيه ، وضرورة مراقبته بشكل متكرر حتى لا يفقد كل الماء الموجود فيه ويجف من القاع ثم يحترق.
- من الأفضل إضافة كوب ماء وعند الضرورة نضيف كوب آخر.
- يتم تحضيرها بعد ساعة تقريبًا إلى ساعة ونصف ، اعتمادًا على نوع اللحم.
- قرب النضج يضاف الملح والكمون ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم يطفئ النار.
- نقدم الكمون مع الأرز الأبيض أو أرز الشعيرية ويمكن تقديمه مع الخبز لتغميس الصلصة.
