كعكة تونة الكاجون ذات قيمة غذائية عالية لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات والصوديوم والكربوهيدرات ، وطبق كعكة الكاجون اقتصادي ورخيص ومكوناته بسيطة للغاية ومتوفرة في أي منزل وفي أي وقت ، كما أن هذا رائع مثل عشاء لذيذ وخفيف وسريع ، ويمكننا أيضًا استبدال لحم السلطعون المبشور إذا كنا نفضل التونة على التغيير.

كيفية صنع كعك التونة بالكاجون:

المكونات اللازمة لتحضير كعك التونة:

  • 3 علب تونة خفيفة مقطعة ومحفوظة في الماء.
  • نصف كوب من البصل الأبيض المفروم ، أو استبدل 3 بصل أخضر مفروم إذا أردت.
  • 1 ونصف ملاعق كبيرة من توابل الكاجون.
  • 1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون حديثًا.
  • 2 بيضة (نستخدم بياض البيض فقط)
  • نصف كوب شوفان قديم (يمكن استبدال البانكو)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (مثل صلصة سريراتشا)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا أو حسب الرغبة.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الليمون:

  • عصير نصف ليمونة.
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  • رشة صغيرة من ملح الطعام.
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا.
  • نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون.
  • 1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة التحضير:

  • أولاً نفتح علب التونة ثم نضعها في مصفاة ونصفىها ونضغط عليها بشوكة حتى ينتشر السائل.
  • ثم نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم ونضيف التونة والبصل وبياض البيض وتوابل الكاجون والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة والشوفان ونخلطهم جميعًا معًا حتى يتبلوا جيدًا.
  • بعد ذلك نصنع الخليط في دوائر أو أصابع أو بأي شكل نريده للحصول على كعك التونة الكاجون ، ونحاول تشكيله قدر الإمكان بحيث تكون جميع الحبوب بنفس الحجم.
  • ثم نضع الكعك على طبق مسطح ونضعه في الثلاجة حتى يبرد ويبقى جيدًا (لمدة ساعة تقريبًا).
  • ثم خذ مقلاة كبيرة ورشها برذاذ الطبخ ، واقلي خبز التونة الكاجون على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم نحضر صلصة الليمون عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • أخيرًا ، نقدم الكيك مع الصلصة عن طريق سكب الصلصة فوقه أو وضعه على الجانب.