طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية للغداء أو العشاء ، وهي من طرق طهي البطاطس في الفرن بعد غليها وطهيها. طبعا من الأطعمة المفضلة للأطفال ، لذلك التنويع في الطبخ ضروري وأفضل ، تعرف علينا في طريقك لعمل كرات البطاطس باللحم المفروم أو الدجاج المفروم أو الحشوة المفضلة لديك مغطاة بطبقة من البشاميل .
مكونات
- بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- حليب الحليب.
- جبنة موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملح.
- فلفل اسود.
لعمل الصلصة
- طماطم مقطعة.
- ملح وفلفل.
- كُركُم.
- علا.
- القرنفل والثوم.
مكونات طبقة الدجاج
- دجاج مقطع.
- بصل مفروم.
- كُركُم.
- زنجبيل.
- ملح وفلفل.
- بصل.
مكونات البشاميل
- ملعقة طحين.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 300 مل من اللبن الزبادي.
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل
- في قدر على النار ، أضيفي البصل المفروم مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الدجاج المفروم وتبليه بالملح والفلفل والكركم والزنجبيل واتركيه حتى ينضج على نار خفيفة.
- لعمل البشاميل نذوب الزبدة ثم نضيف ملعقة من الدقيق حتى يصبح لونها أصفر ويذوب ثم نضيف الحليب ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب ونتبل بالملح والفلفل ثم نحضر الصينية.
- في طبق التقديم ، أضيفي ثلاثة أرباع صلصة الطماطم ، ثم ضعي فوقها صلصة البشاميل.
- نحضر البطاطس المهروسة ونقسمها إلى كرات ، ثم نضيف الحشوة ونضيف جبنة الموزاريلا ، ثم نغلق الكرات ونجمعها في الصينية.
- نضيف باقي الصلصة ، ثم البشاميل ، ثم نضع فوقها جبنة الموزاريلا ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم تحت الشواية لمدة 10 دقائق ، حتى تحمر.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل واللحم المفروم بالفرن
- طريقة عمل كرات البطاطس المقلية المحشية بالجبن
- طريقة عمل كرات البطاطس بالفرن باللحم المفروم والبشاميل
