طريقة صنع المكرونة من مطبخ سلمى علي بطريقة فريدة وذوق رائع طريقة الباستا سهلة وسريعة ومحبوبة من قبل الأطفال والكبار على حد سواء ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج لكنها طريقتنا اليوم مع الدجاج لذلك أنه خفيف وسريع للأطفال ، كما أنه مناسب ليكون وجبة رئيسية للعائلة أو في الأعراس ، اتبع طريقة نودلز كبسة الدجاج بأسهل وألذ طريقة.
طريقة عمل كبسة المكرونة بالدجاج
طريقة عمل مكرونة الكبسة
مقادير باستا الكبسة
- كيس من المعكرونة أو كمية المعكرونة حسب الرغبة وعدد الأشخاص.
- شرائح دجاج.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 5 قطع طماطم مفرومة.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- 5 حبات هيل.
- 5 فصوص
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- عيدان القرفة.
- حبتان فلفل حار.
- اثنان لومي (ليمون مجفف).
- كوبان من الماء المغلي.
- ملح ، فلفل و كمون حسب الرغبة.
- كمية الماء لغلي المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة عمل مكرونة الكبسة
- في قدر ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم.
- يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- نضيف البهارات وعيدان القرفة واللومي والهيل والقرنفل والملح والفلفل والكمون ونقلب حتى تشم الرائحة.
- نضيف الطماطم المفرومة إلى الصلصة ونتركها طبقة صغيرة.
- نضيف الدجاج المغسول والمقطع مع الفلفل الحار.
- نضيف كوبين من الماء ونترك كل منهما على نار عالية حتى الغليان ، وبعد غلي المكونات نخفض الحرارة ونتركها حتى تنضج الدجاج “لمدة 35 دقيقة”.
- اسلقي المعكرونة في كمية من الماء بالطريقة المعتادة حتى تنضج بنسبة 90٪.
- صفّي المعكرونة وضعيها في شوربة الدجاج وخففي النار لمدة 10 دقائق حتى تمتص المعكرونة الحساء تمامًا.
- يمكن تحميص الدجاج في الفرن حسب الرغبة مع الزبدة عن الوجه بملعقة صغيرة من الصلصة وتركها تحت الشواية بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- ضعي المعكرونة في طبق التقديم ، ثم رتبي قطع الدجاج على الوجه وقدميها ساخنة.
- يمكن تحميص حلقات البصل ثم نثرها فوق المعكرونة للتزيين ، كما أنها تعطي طعمًا رائعًا.
- تقدم ساخنة مع سلطة أو مخلل فقط.
اقرأ أيضا
- كبسة باستا مع حلة ضغط بالدجاج وليس أفضل
- طريقة صنع المعكرونة بالطماطم المجففة والقشدة لذيذة وسريعة
- طريقة تحضير الباستا بالدجاج والبطاطس ، سهلة التحضير
- طريقة عمل سلطة مكرونة سهلة ولذيذة مع الزبادي والمايونيز
