- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
الموالح عبارة عن معجنات بسيطة مع عجينة منفوخة غنية بنكهات الصيف ، مصنوعة من طماطم كرزية وريحان طازج وصلصة بيستوطريقة عمل صلصة البيستو والزيتون الأسود لذيذ أيضًا ، وهو سهل التحضير ، ويكون جاهزًا في غضون ربع ساعة فقط ، وإليك في وصفة اليوم كيفية تحضيره بطريقة سهلة للغاية.
مكونات:
- أربع قطع من رقائق البف باستري
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيستو
- زيتون اسود
- ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
- 200 جرام طماطم
- زيت زيتون شيري
- ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الفرن على حرارة 200 درجة وقطعي الطماطم إلى نصفين وضعيها في وعاء ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الخل ، وتبلي الطماطم جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون ، وضعيها لحين الضرورة.
- ثم نضع ورق الزبدة وطبقة من رقائق العجين في الأعلى ونفرشها بزيت الزيتون ونكرر العملية مع بقية الرقائق ونقطع الطبقات إلى مستطيلات مقاس 16 × 10 سم ونزيل العجينة الزائدة ونضيفها. صينية خبز مع نفس كمية طبقات الرقائق فوقها لتكثيف العجين جيدًا.
- ثم ضعيها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الرقائق ذهبية ومقرمشة ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد. ادهني طبقات الرقائق في كل فطيرة بصلصة البيستو ، واتركيها سم على الجانبين ، أضيفي طبقة. الطماطم فوق الصلصة وتخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.
- أخيرًا ، نوزع الزيتون الأسود على كل فطيرة ونعيدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، نخرجها من الفرن ونزينها بالريحان الطازج ورذاذ زيت الزيتون ونقدمها ساخنة من الفرن ومنه. جاهز للخدمة. تمنحك شهية طيبة.
