طريقة عمل الفطائر بحشوات مختلفة مناسبة للإفطار أو العشاء ، أو لخدمة الضيوف ، أو كأفكار مبتكرة وغير عادية أو في شطائر المدرسة ، وتختلف أنواع حشوات الفطائر حسب الغرض الذي صنعت من أجله. يمكن حشو الفطائر باللحم أو الدجاج ويمكن أن تكون وجبة رئيسية ويمكن حشوها بالجبن أو حشوة حلوة للفطائر كحلوى تعرف على كيفية تحضير الفطائر المفرومة.
طريقة عمل الفطائر بحشوات مختلفة
مكونات الفطيرة
- ثلاثة أكواب من دقيق العجين الأبيض الفاخر.
- كوب وربع ماء.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية زيت الزيتون لفطائر العجين الفردية.
- تحضير الحشوة حسب الحاجة يمكن حشو هذه الكمية بـ 300 جرام من اللحم المفروم مع البصل والخضروات والتوابل أو 200 جرام من الجبن من أي نوع كما هو مطلوب أو محشوة بالمربى أو اختيار الحشوة الأفضل كما يحلو لك في. بطريقة ما سنملأ الفطائر باللحم المفروم.
طريقة عمل الفطائر بحشوات مختلفة
- تحضير العجينة للفطائر اخلطي ثلاثة أكواب من الطحين مع كوب وربع ماء مع ربع كوب زيت واعجنهم سويًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون ، ثم تغطى بورق زبدة شفاف وتترك لترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- نحضر الحشوة حسب الحاجة ، لتحضير حشوة اللحم المفروم ، نضيف بصلة كبيرة مفرومة في الزيت حتى يصبح أصغر ، ثم نضيف كمية اللحم المفروم ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب جيداً.
- اقرأ أيضًا: كيفية صنع فطائر السمسم النضرة والنضرة
- بعد أن تنفخ العجينة ، نقسمها إلى عدة كرات ، هذه الكمية تكفي لصنع 12 كرة.
- على الرخام أو على سطح الفطيرة ، نضيف القليل من زيت الزيتون ، ثم نفرم كل كرة من كرات الفطيرة في شكل دائرة ، ثم نضع زيت الزيتون على وجه الفطيرة أيضًا.
- ننشر الفطيرة باليد ، وسيساعد الزيت على تفريقها ، ونضيف الحشوة ، ثم نلف الفطيرة إلى أسطوانة ، ثم نلف الأسطوانة على شكل حلزوني أو دائري.
- توضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
