- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 30 دقيقة
- عدد الوجبات-
يعد طبق الفلاح كفتة التركي من الأطباق التركية اللذيذة ، حيث يحتوي على كرات البرغل بصلصة الطماطم ، وهو من الوصفات اللذيذة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وأينما كنت مع المكونات المتوفرة بكل سهولة وسرعة. كل ما عليك فعله هو تجربته والسماح للعائلة بالاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
مكونات كفتة الفلاح التركي
- ملعقة طحين.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- يرش الكمون.
- يوجد كوب برغل.
- كوب ماء ساخن.
- بطاطا صغيرة.
- بيضة.
مكونات تحضير الصلصة:
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كأس من الماء.
- قليل من الملح
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
المكونات البستانية:
- بَقدونس.
طريقة تحضير مزارع كفتة تركية
- أولاً نضع البرغل في قدر ونضيف الماء الساخن ونغطيه ونتركه لحين الحاجة ونقطع البطاطس إلى مكعبات ونغليها ونضعها فوق البرغل ونضيف البيض والملح والأسود والأحمر. الفلفل والكمون والدقيق معا.
- ثم نعجن المكونات ونضيف الدقيق حسب الحاجة ونوع الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة بالكامل ونشكل كرات صغيرة من الخليط ونضعها في الماء المغلي والملح ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق تقريبا.
- ثم نصفيها ونضيفها حتى نحتاجها ونقوم بتحضير الصلصة ، نضع الزيت ومعجون الطماطم والثوم في مقلاة ونقلب لمدة دقيقتين ونضيف الماء ونستمر في التحريك وقليل من الملح ونتركه. اسلقيها ثم اتركي الصلصة على نار متوسطة إلى منخفضة.
- لمدة 3 دقائق ، حتى تمتزج جيدًا ، ثم تُسكب الصلصة فوق كرات البرغل ، ويُحرّك المزيج ، ويُوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس.
لذا ، فإن الطبق جاهز للتقديم إلى جانب الطبق الرئيسي المفضل لديك. بون جويل.
