• سهل
  • وقت التحضير 20 دقيقة
  • وقت الطهي 25 دقيقة
  • عدد الوجبات-

تأتي أسماك الصالونة بالطريقة الهندية مع الكاري من المطبخ الهندي ، وهي نوع مختلف عن الدجاج وتحتوي على نسبة عالية من البروتين ويتم تحضيرها بإضافة المكونات في التمر الهندي المسلوق ، كما تحتوي على أوراق الكاري وبذور الخردل التي تضيفها. طعم مميز لهذه الوصفة الرائعة واللذيذة الآن واستمتع بمذاقها الرائع والرائع.

 

مكونات طبق صالون السمك على الطريقة الهندية

  • ربع جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشمر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقة كبيرة ونصف زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
  • عشرة بصل صغير.
  • خمس فصوص ثوم.
  • أوراق الكاري.
  • ست قطع من سمك.
  • قطعة تمر هندي بحجم الليمون.
  • يرش الكركم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
  • ملح.
  • طماطم مقطعة.
  • بصل مقطع.

 

طريقة تحضير صالون سمك على الطريقة الهندية

  1. أولاً ، يُطحن جوز الهند وبذور الشمر والفلفل الحار والكزبرة المجففة في الخلاط.
  2. ثم سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة.
  3. نضيف البصل ونقلب حتى ينضج البصل ونضيف الطماطم ونحرك لبضع دقائق.
  4. ثم نضع البصل المقلي والطماطم فوق المكونات التي نطحنها في الخلاط ونضيف القليل من الماء.
  5. ثم نطحن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  6. بينما ننقع التمر الهندي في ماء دافئ وربع ، نستخرج العجينة ونعجن حتى الضرورة.
  7. ثم نقوم بتسخين باقي الزيت في المقلاة ونضيف بذور الخردل ونقلب.
  8. ثم تضاف أوراق الكاري والبصل والثوم ويقلب لمدة 3 دقائق.
  9. ثم نضيف الطماطم ونلصق المكونات المهروسة مع الكركم.
  10. وعجينة التمر الهندي وربع كوب ماء نزيد بالسماكة التي نريدها والملح.
  11. اترك الماء يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم أضف السمك واتركه في الماء المغلي حتى يغلي ويصبح طريًا.

 

أخيرًا ، نضع السمك وصلصة التمر الهندي في طبق التقديم ونزينها بالكزبرة ، ويمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز. بون جويل.