- سهل
- وقت التحضير 20 دقيقة
- وقت الطهي 35 دقيقة
- عدد الوجبات-
زهرة ايدام مع البطاطس هي من الأطباق الساخنة واللذيذة والغنية بالنكهات والقوام وتأتي من المطبخ الهندي وبطاطا حلوة بالكاري والقرنبيط والبصل والسبانخ مع الطماطم وتقدم مع الأرز الآن واستمتع بها الرائعة والرائعة المذاق. .
مكونات طبق زهرة ايدام مع البطاطس
- 400 جرام من الطماطم المفرومة.
- مكعب من مرق الخضار مذاب في 350 مل من الماء الدافئ.
- 215 جرام من الحمص المعلب والمغسول والمجفف.
- 100 جرام من زهيرات القرنبيط.
- 300 جرام أرز.
- هيل مهروس.
- 50 جرام من السبانخ الصغيرة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 100 جرام بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 3 سم.
- بصل مقطع.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ملعقتان ونصف من مسحوق الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم
طريقة تحضير طبق من زهرة الايدام مع البطاطس
- أولاً ، ضعي البطاطا الحلوة في وعاء وغطيها بالماء.
- اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واستمر في الغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم اغسلها بالماء البارد وجففها واتركها حتى تحتاج إلى القليل من التبريد.
- في قدر كبيرة وعلى نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في الزيت حتى يصبح طريًا وبنيًا قليلاً.
- ثم تضاف بذور الكمون ومسحوق الكاري وعصير الطماطم ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة القليل من المرقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الخضار والقرنبيط والبطاطا المسلوقة ، ثم غطي القدر واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يُطهى الأرز مع حبات الهال حتى تنضج الخضار ويُرفع الكاري عن النار.
- يُضاف السبانخ والكزبرة ويُغطّى المزيج حتى تنضج الأوراق لمدة دقيقتين ، ويُقدّم الكاري فوق الأرز ويُزين بالكزبرة أيضًا. بون جويل.
