- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر اللف الفلسطيني من أشهر الأطباق في بلاد الشام وخاصة فلسطين والأردن وسوريا ، وهو طبق شعبي ومقبول لدى الكبار والصغار على حد سواء ، كما أنه سهل التحضير ويمكن تناوله في الغداء أو العشاء. هذه طريقة رائعة لتحضيرها في وصفة اليوم.
مكونات:
- يوجد كوب مرق دجاج
- نصف ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- دجاج مسلوق مقطّع إلى قطع صغيرة
- علبة خبز التورتيلاكيفية صنع التورتيلا المكسيكية أو خبز الصاج
- رابع كوب زيت زيتون
- خمس بصل مقطع رقيق
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من السماق
طريقة التحضير:
- أولاً ، نضع قدرًا بالزيت على النار ونضيف البصل المفروم ومكعب مرق الدجاج ونقلبهما على النار ونضيف نصف كوب من مرق الدجاج ونخلطه مع البصل ونقلب جيدًا.
- ثم نضيف البهارات ومرق الدجاج والبصل ونضيف السماق ونتركه يمتزج مع المرق والبصل لحوالي 20 دقيقة حتى نلاحظ طراوة البصل نضيف الدجاج الى الخليط ونقلب حتى يختلط مع البصل كامل. .
- ثم نتركه على النار لمدة 10 دقائق ، ونأخذ قطعة خبز ، ونضيف القليل من مرق الدجاج ، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدجاج ، ونلف الخبز إلى أسطوانات أو لفات.
- ضعيها في صينية وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي ، وقدميها مع مشروبك المفضل. شهية طيبة.
