- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخساعتين
- عدد الوجباتغير محدد
يتميز طبق لحم حنيذ بالفرن بأنه من وصفات المطبخ اليمني الشهير والمتناثر في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من دولة لأخرى ، وهذا الطبق مناسب للمناسبات الخاصة والمناسبات الكبيرة.
مكونات:
- ملعقة بهارات مشكلة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ليمونة
- كوب ونصف ماء
- رابع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- نصف كيلو لحم خروف مبشور
- ثلاث فصوص ثوم
- ثلاث بصل صغير
طريقة التحضير:
- أولاً ، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم ونصف ليمونة ونصف كوب ماء واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس ووعاء عميق. اخلطي ، اخلطي البهارات ، الفلفل الأسود والملح معا.
- ثم قلبي جيداً حتى يختلط الخليط مع قطع اللحم ، غطي القدر واتركيه في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى ينضج اللحم ، وعندما ينضج اللحم ، اسكبيها في الفرن. وعاء التقديم ويقدم بجانب طبق الأرز أو أي شيء آخر تحبه. شهية طيبة.
