- سهل
- وقت التحضير –
- وقت الطبخ-
- عدد الوجبات-
طاجن الروبيان بالصلصة البيضاء هو طبق جانبي لذيذ من الروبيان المحمص بالزيت والثوم ، مع صوص جبنة الكريمة ، جبن موزاريلا ، بارميزان ، كريمة حامضة ، مايونيز وبسكويت خبز مجفف ، يقدم مع الخبز والمشروب المفضل لديك. بون جويل.
روبيان مع مكونات الصلصة البيضاء
- ملح خشن
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة غير مملحة.
- 500 جرام روبيان كبير مقشر بدون عروق ومقطع الذيل إلى قطع 6 مم.
- ستة فصوص من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- رشة فلفل أحمر مطحون.
- نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 225 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب جبن موزاريلا مفرومة.
- كوب قشدة حامضة.
- نصف كوب مايونيز.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
- أربع ملاعق كبيرة من الخبز الجاف ، كعكة مطحونة.
طريقة عمل طاجن جمبري بالصلصة البيضاء
- أولاً ، قم بإعداد الرف العلوي في الفرن وقلب درجة الحرارة عند 190 درجة مئوية.
- ونخفق الجبن الكريمي والموزاريلا والقشدة الحامضة والمايونيز والبارميجيانا.
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز ونصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير بخلاط إلكتروني متوسط إلى عالي السرعة.
- يتم ذلك حتى يصبح الخليط جاهزًا ، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يحين وقت خلط الجمبري.
- ثم ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة إلى متوسطة.
- نضيف الجمبري والثوم وربع ملعقة صغيرة ملح وشرائح من الفلفل الأحمر.
- يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- ونرفع المقلاة عن النار ونترك الجمبري يبرد تماماً. في هذه الأثناء ، اخلطي البقدونس والملعقتين الأخريين.
- من فتات الخبز ، ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، قشر الليمون ورشة ملح في وعاء صغير.
- يُضاف مزيج الجمبري والصلصة والجبن معًا ويُنقل إلى طبق بالفرن ، ويمكن تبريد خليط التوست وخبز البسكويت طوال الليل بشكل منفصل في هذه المرحلة.
- ثم نرش خليط بسكويت الخبز على الغمس ونخبز حتى تسخن الصلصة وتتشكل فقاعات ، من 15 إلى 20 دقيقة.
- اقلب الفرن إلى الشواية واتركه حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 1 إلى 3 دقائق ، ثم اتركه يرتاح لبضع دقائق.
أخيرًا … قدميها ساخنة مع الخبز ومشروبك المفضل. بون جويل.
