كيف تصنع شطيرة سريعة: تعتبر السندويتشات من أشهر أنواع الأطعمة بين الناس ، لما تتمتع به من مذاق لذيذ وسعر مناسب ، لأنها تُباع بكثرة في محلات الوجبات السريعة على الطريق المحشوة بالبهارات ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير شطيرة البروستد في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، ومذاقها مثل المطاعم ، فإليك الطريقة.
طريقة عمل شطيرة البروستد:
المكونات:
- أربعة أرغفة من خبز التورتيلا أو خبز البرجر.
- ربع حفنة من أوراق الخس المبروشة.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة بابريكا (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم الحبيبات (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة من الزعتر (مزيج جاف).
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (خليط جاف).
- ملعقة صغيرة فلفل أسود (خليط جاف).
- بيضتان كبيرتان (خليط سائل).
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز (الصلصة).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار (صلصة).
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (صلصة).
طريقة التحضير:
لتحضير المزيج الجاف:
- نحضر وعاء بلاستيكي متوسط الحجم نضيف فيه كل من المكونات التالية: فلفل أسود ودقيق منخول وملح ونخلط المكونات مع الملعقة حتى نلاحظ خليط المكونات.
- نضيف كلًا مما يلي: مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الزعتر ، البابريكا ، الريحان ، مع الحرص على خلط المكونات لكل إضافة ؛ حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض ، ثم ضعها جانبًا لحين الحاجة إليها واستخدامها.
لتحضير الخليط السائل:
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع في سلطته كل من المكونات التالية: الحليب والبيض ، ثم ندير الخلاط على سرعة متوسطة حتى يخلط البيض والحليب جيدًا ويخلطان لمدة ثلاثين ثانية.
- نسكب المزيج المحضر في وعاء بحجم مناسب ، ونتركه جانباً لحين الحاجة.
لتحضير الصلصة:
- نأخذ وعاء صغير ونضيف المايونيز والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- نخلط المكونات مع الخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام سائل مثل الصلصة ، ونتركه على الجبن حتى الحاجة إليه.
لتحضير الساندويتش:
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الطول وعلى شكل أصابع.
- اغمس صدور الدجاج في المزيج الجاف.
- بعد غمس قطع صدور الدجاج في الخليط الجاف ، نغمسها مباشرة في الخليط السائل.
- مرة أخرى ، اغمس قطع صدور الدجاج في الخليط الجاف. لذلك نحصل على نكهة أفضل وقوام بروستد أفضل.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضعها على نار متوسطة ؛ حتى يسخن الزيت نضيف أصابع الدجاج.
- نقلب أصابع الدجاج في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي ، ثم نضعها في وعاء كبير مغطى بالكروم. حتى أنه يساعد على امتصاص الزيت الزائد من عملية القلي.
- نحضر برجر البرجر ، نفتحه من المنتصف ، ندهنه بقليل من المايونيز ، ثم نضيف الطماطم المفرومة وشرائح الخس وقطعتين من الدجاج البروستد.
- نضع شطيرة البروستد في آلة التحميص ؛ قدميها حتى تصبح دافئة ومحمصة.
