طريقة صنع السلمون في المنزل للحصول على ذلك الطعم المميز للسلمون الفاخر ، يمكن تحضير السلمون بعدة طرق ، ومن اهم المميزات انه يسمح بالعديد من الاضافات للحصول على اكثر من طعم لذيذ ، يعتبر السلمون من الاسماك ذات النكهة العالية قيمة غذائية عالية ، فهو يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، وفي هذه المقالة نعد السلمون المنزلي بثلاث طرق مختلفة.
طريقة عمل السلمون في الفرن
مكونات
- رقائق السلمون “من 2 الى 4 شرائح”.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- شرائح البصل والبطاطس والجزر.
طريقة
- اخلطي الزيت مع الثوم والملح والفلفل والبهارات.
- نحضر صينية للفرن ، ثم نضع عليها بعض المزيج ونرتب فيها شرائح السلمون ، ثم نضع باقي الخليط فوق شرائح السلمون.
- نضع شرائح البصل والبطاطس والجزر على الوجه ، مع مراعاة أن يتم تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بسرعة.
- ضعي السلمون في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة ، وغطيه بورق قصدير ، ثم أخرجي الصينية واتركيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.
طريقة صنع السلمون بالصلصة
مكونات
- 4 شرائح سلمون.
- ملعقة زيت.
- ملح وفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان من العسل.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- كوب رابع من عصير الليمون.
طريقة
- في مقلاة ، نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم نضيف شرائح السلمون وتتبل بالملح والفلفل.
- اتركي شرائح السلمون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم اقلبها برفق على الجانب الآخر حتى لا تنكسر ، واتركيها لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي شرائح السلمون في طبق جانبي.
- في نفس المقلاة ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب ، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من العسل والليمون والثوم ، ونقلب جميع المكونات معًا حتى تتشكل صلصة متناسقة ، ثم نضيف الصلصة إلى شرائح السلمون في طبق التقديم .
طريقة صنع السلمون بالكريمة
مكونات
- 4 شرائح سلمون.
- ملعقة زيت.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بصل صغير مقطّع إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- يوجد كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- جبنة البارميزان.
- ملعقة كزبرة مفرومة.
- ملعقة بقدونس مفروم.
طريقة
- في مقلاة على النار ، نضيف الزيت ، ثم نضيف شرائح السلمون ، ونتبل بالملح والفلفل ، ونقلب بعد 3 دقائق على الجانب الآخر برفق ونتركه لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم نرتّب. طبق.
- في نفس المقلاة نحضر صلصة الكريمة ونذوب الزبدة في المقلاة ثم نضيف البصل ونقلي قليلا ثم نضيف كريمة الطهي وعصير الليمون وجبنة البارميزان ونقلب حتى تذوب المكونات ونتركها تعمل. على نار هادئة ، ضعيها فوق شرائح السمك وقدميها.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل السلمون المشوي بصلصة الصويا
- طريقة عمل السلمون المشوي بصلصة الترياكي
- طريقة عمل السلمون في الفرن بالبطاطس
- طريقة صنع السلمون بالسبانخ وصلصة الليمون
- طريقة عمل السلمون المقلي بالأرز
