تتمتع سلطة سمك البلطي بفوائد مهمة جدًا للجسم نظرًا لغناها بالبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 التي تساعد على تعزيز صحة الدماغ والوظائف العصبية.
طريقة عمل سلطة البلطي:
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.
- 2 ملاعق من الخل الأبيض.
- ملعقة ونصف زيت زيتون بكر ممتاز.
- ملعقة صغيرة وربع ملح خشن.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف كيلو فيليه سمك بلطي.
- نصف كيلو نكتارين طازج منظف ومفروم.
- 1/4 كوب بصل حلو مقطع.
- 4 أوراق خس خضراء كبيرة ، مغسولة ومجففة.
طريقة التحضير:
- أولاً ، اخفقي الريحان وملعقة كبيرة من الخل وملعقة زيت زيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح في قاع وعاء كبير.
- ثم نضيف فتات جبن الماعز ونخلط المكونات.
- بعد ذلك ، نحضر تتبيلة السمك بخلط الثوم المفروم مع 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ، ثم يضاف الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح ويخلط جيدا.
- ثم انشر الخليط بالتساوي على جانبي شرائح البلطي ، وافركها بالتساوي بالتتبيلة.
- الثوم ضعي شرائح السمك في طبقة واحدة على صينية خبز مُعدة وشويها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واشويها لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى ، أو حتى تنضج تمامًا (أي أنها سهلة التحضير. صنع). قشر بسهولة باستخدام شوكة) أيضًا ، يجب ألا نفرط في الطهي.
- ثم نخرج السمك من الفرن ونترك الفيليه ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- ثم نضع النكتارين والبصل وفتات جبن الماعز والخل في وعاء كبير ، ثم نضيف جميع شرائح البلطي المشوي ، ونبدأ برفق في دمج جميع المكونات وتغطيتها بالخل.
- ثم نحصل على صلصة خل كريمية لأن شرائح البلطي الساخنة تذوب فتات جبن الماعز.
- ثم قسّم الشرائح بعناية إلى أجزاء صغيرة وحركها.
- أخيرًا ، نقدم أربع أطباق للتقديم ، نضع ورقة خس في كل طبق ، ثم نضع السلطة وسط أوراق الخس ، ونزين كل طبق بملعقة كبيرة من الصنوبر المفروم ويقدم على الفور.
