ماسالا الدجاج الصحي هو طبق شهي نقدمه لكم اليوم ، وهو طبق متجذر في المطبخ الهندي ، يتميز بنكهة غنية مليئة بالنكهات والتوابل ، وهناك العديد من وصفات الدجاج ولكن الدجاج الصحي ماسالا. النظام الغذائي هو أحد الخيارات الجيدة اتبع وصفة ماسالا اللذيذة في السطور التالية.
المقادير دجاج ماسالا
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- ملعقة صغيرة من بهارات ماسالا “بهارات هندية تقدمها العطور”.
- بصل مقطع.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
كيفية صنع ماسالا دجاج صحية
- اخلطي بهارات الماسالا بالملح والكركم ، ثم خذي ملعقة صغيرة منها وتبلي بها صدور الدجاج على كل جانب واتركيها في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في وعاء نضيف نصف كوب دقيق ونخلط مع باقي خليط التوابل ، ثم نغمس قطع الدجاج فيه من جميع الجهات حتى تغطى بالكامل.
- سخني الزيت في مقلاة ، ثم اقلبوا قطع الدجاج حتى تصبح بنية من جميع الجوانب أيضًا ، ثم صفي الدجاج واتركيه جانبًا.
- في نفس المقلاة نضيف البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المفروم ، ثم نقليهم لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح البصل أصفر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى البهارات المتبقية بعد غمس الدجاج مع التحريك بسرعة.
- أضيفي مكعبات الطماطم وقلبي.
- اتركي المزيج على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم قليلاً.
- تُطوى قطع الدجاج في المقلاة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نضيف الكريمة في النهاية ونقلب ونترك لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم نطفئ النار ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالتوت الأخضر المفروم.
- قدميها ساخنة مع أرز أبيض وخضروات.
اقرأ أيضا
- ماسالا الدجاج الهندي أسهل طريقة بدون زبادي
- طريقة عمل ماسالا الدجاج الهندية الأصلية وسهلة التحضير مع الزبادي
- طريقة عمل دجاج تيكا ماسالا المشوي
- طريقة عمل صدور الدجاج بالكاري والكريمة من فرحة الامارات
