بيتزا البرجر ممتعة للغاية فهي مزيج مثالي مثل السوشي وبيتزا الدجاج هو طعام مريح للعائلة. تحتوي هذه البيتزا على برجر لحم مغطى بصلصة الطماطم وشرائح الجبن والبيبروني. إذا كنت من محبي هذه العناصر ، فتعرف على كيفية تحضيرها معنا.
مقادير بيتزا برجر:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوبان ونصف من المارينارا (نوع من الصلصة).
- 4 شرائح موتزاريلا.
- 12 شريحة بيبروني.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
- جبنة بارميزان مبشورة طازجة.
مقادير عجينة بيتزا برجر:
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- 1 كوب ماء ساخن (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية).
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا: طريقة عمل بيتزا الباذنجان
تحضير عجينة البيتزا:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). في وعاء متوسط ، تُذوّب الخميرة والسكر في ماء دافئ. اتركيها حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق.
- ثم نضيف الدقيق والملح والزيت ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ولفها في شكل دائري. انقلي العجينة إلى مقلاة بيتزا مدهونة بقليل من الزيت أو قشر خباز مغطى بدقيق الشوفان.
- يُوزّع على الطبقة المرغوبة ويُخبز في فرن مُسخّن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دع البيتزا المخبوزة تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
تحضير بيتزا البرجر:
- يُسخن الفرن إلى 350 درجة ، في وعاء متوسط ، يُمزج اللحم المفروم والثوم والبقدونس ويُمزج بملعقة حتى يتجانس تمامًا. باستخدام يديك ، شكلي 4 بقع متساوية الحجم ؛ مع اضافة الملح والفلفل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية ، أضيفي البرغر واطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق على نار متوسطة. اقلب الفطائر واسكب كوبين من صلصة المارينارا في المقلاة على الفور.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى ، ثم ضعي فوقها شرائح الجبن والبيبروني. غطي المقلاة واطبخي حتى يذوب الجبن وينضج البرغر حسب رغبتك ، حوالي 3 دقائق أخرى.
- في هذه الأثناء ، تُدهن الزبدة المذابة بداخل كل نصف من الرولات وتُرش بمسحوق الثوم والتوابل الإيطالية والبارميزان.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 10 دقائق. وزعي نصف الكوب المتبقي من المارينارا على القاع ، ثم البرغر المطبوخ والأنصاف السفلية في الأعلى.
