تعتبر طريقة صنع الكيك البرازيلي من الكيكات الغنية بنكهة الشوكولاتة وتعتبر الخيار الأنسب لمحبي الشوكولاتة حول العالم لخدمة الضيوف أيضًا ، لكنها غنية بالسعرات الحرارية ، لذا تناول بعضًا من الآن نقدمه لكم في بالتفصيل كيفية صنع الكعكة البرازيلية لصنعها في المنزل لعائلتك وضيوفك.
مكونات الكيك البرازيلي
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب حليب في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء ساخن.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات صلصة الشوكولاتة
- علب حليب مكثف محلى.
- 170 جرام قشطة “اختياري”.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
كيفية صنع كعكة برازيلية
- في وعاء عميق ، اخلطي الزيت والبيض والحليب والفانيليا باليد أو بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي السكر والكاكاو ، ثم اخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في الخفق بخلاط يدوي.
- في النهاية نضيف الملح إلى البيكنج بودر وصودا الخبز والنسكافيه ، ثم نخلط مرة أخرى ونضيف الماء الساخن حتى يصبح قوام خليط الكيك خفيفًا وشبه سائل حتى يصبح هشًا في النهاية.
- اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة الجبن كيري اللذيذة مع الحليب المكثف المحلى
- ضعي خليط الكيك في قوالب مدهونة ، ثم ضعيها في فرن محمّى مسبقًا على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- بعد خبز الكيك ننتظر حتى تبرد ثم نجهز الصلصة ونخلط الكريمة مع الحليب المكثف وربع كوب كاكاو حتى تتجانس ونرش طبقة الصلصة على طبقة الكيك حتى تصبح طبقة سميكة.
- ضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
