تعتبر طريقة جعل التبولة السورية من أشهر طرق السلطات في سوريا ، حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز ، ويتم من خلال هذا المقال صنع أنواع مختلفة من التبولة السورية على النحو التالي.
مكونات ومكونات التبولة سورية
- قطرتان من البقدونس.
- ربع نعناع أخضر طازج.
- نصف خس كبير.
- طماطم.
- فصوص ثوم مفرومة ناعما.
- رابع كوب صغير من البرغل.
- نصف كوب عصير ليمون صغير.
- ربع كوب صغير زيت زيتون.
- القليل من الليمون.
- نصف كوب حب رمان.
- ملح للتذوق.
طريقة عمل تبولة سورية
- اغسلي البرغل جيدًا واتركيه في الماء لحوالي أربعين دقيقة حتى يلين.
- اغسل أوراق النعناع واتركها في الماء لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- اغسل أوراق النعناع الخضراء واتركها في الماء لمدة ثلث ساعة أيضًا.
- اغسلي أوراق الخس واتركيها في الماء لمدة ثلث ساعة.
- اغسلي الطماطم أو الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة.
- نأخذ إناءً عميقاً ونضع البرغل بعد تصفيته من الماء في القدر مع قطع الثوم والطماطم المفروم مع تحريك الخليط جيداً.
- نخل البقدونس والنعناع من الماء ، ثم انسخه جيدًا وأضفه إلى الخليط.
- يضاف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون ويقلب جيدا.
- صفي أوراق الخس وقطعيها للتزيين.
- نأخذ صحن التقديم ونضع التبولة عليه ، ثم نزينها بقطع الليمون ، والخس المفروم ، والرمان وتقدم.
تبولة سورية بالسبانخ
لا تقتصر طريقة صنع التبولة السورية على طريقة واحدة ، بل هناك عدة طرق تتميز عن الأخرى بمكونات رائعة ومفيدة ، فضلًا عن الطعم الرائع.
تبولة سورية بالمكونات ومكونات السبانخ
- ربع كيلو سبانخ طازجة.
- طماطم.
- ربع دقيقة نعناع طازج.
- فص ثوم كبير مفروم.
- ربع كوب صغير برغل ناعم.
- نصف كوب حب رمان.
- ملح للتذوق.
- ربع كوب صغير زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ليمون.
- أوراق الكرنب الأرجواني.
طريقة تحضير التبولة السورية بالسبانخ
- اغسل أوراق النعناع واتركها في الماء لمدة أربعين دقيقة.
- اغسل أوراق السبانخ واتركها في الماء لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- اغسلي البرغل واتركيه في الماء لمدة أربعين دقيقة.
- في وعاء عميق ، نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- صفي البرغل وأضيفيه إلى الطماطم.
- يُصفّى النعناع والسبانخ جيداً ، ثم يُفرم ناعماً ويُضاف إلى مزيج الطماطم والبرغل.
- يضاف الثوم المفروم ويخلط جيدا.
- يضاف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون ويقلب جيدا.
- نقطع الليمون إلى شرائح صغيرة.
- تُسكب التبولة في طبق تقديم زجاجي ، ثم تُدهن ورقة الكرنب الأرجواني ، وتُزين بشرائح الليمون وحبوب الرمان.
