- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجبات5 أشخاص
اولا سنقوم اليوم بتقديم الارز بالفاصوليا الخضراء بطريقة جديدة يقدمها المطبخ الهندي المبهر ، حيث من المعروف ان البهارات الهندية تفتح الشهية ولا تستطيع المقاومة ، وسنضيف البهارات الهندية مع الفاصوليا الخضراء معا لنقدم طبق. غني بالفيتامينات اللذيذة ، جربه الآن واستمتع بطعمه الرائع والرائع.
مكونات:
- كوبان من الفاصوليا الخضراء المقشرة المجمدة
- كوب فاصوليا خضراء مجمدة ومقطعة
- خمسة أكواب من الشبت المفروم
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- نصف كوب زبدة
- ثمانية أكواب من الماء المغلي لطهي الأرز
- خمس فصوص ثوم مهروسة
- رابع كوب مانما دجاج
- نصف كوب زبدة مينا بالزعفران
- أربعة أكواب أرز أمريكي
- ملعقتان صغيرتان من الزعفران
- أربع ملاعق كبيرة سمن أو زيت
- ثمانية أجنحة و أفخاذ دجاج مغسولة و منظفة
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير:
- أولاً اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار واقلي أفخاذ الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً تماماً.
- ثم نرفع الدجاج عن القدر ثم نضيف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم نعيد الدجاج إلى القدر ونضيف الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود إلى ربع كوب ماء.
- وتخفض درجة الحرارة إلى نار منخفضة وتترك الدجاج لمدة 25 دقيقة وتوضع في وعاء آخر على النار سبعة أكواب من الماء المغلي وتتبل بالملح والفلفل.
- ثم أضيف الأرز والفاصوليا والفول والكركم وحركيه واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الأرز مستويًا ، ثم صفي الأرز واغسله بماء فاتر وأضيفي الأرز إلى وعاء الدجاج بحيث يغطي قطع الدجاج جيدًا. .
- تصنع بعض الثقوب في الأرز للسماح للهواء بالدوران ، في وعاء منفصل ، سخني الزبدة ، أضيفي الزعفران ونصف كوب دقيق ، اسكبيها فوق الأرز والدجاج ، غطي القدر واتركيها على وسطها. لدرجة حرارة منخفضة.
- وهذا لمدة ثلاثين دقيقة حتى يستوي ، وعندما ينضج ، يُسكب الأرز في طبق التقديم ، ويُزين بقطع الدجاج ويُقدم جنبًا إلى جنب مع مشروبك المفضل بالطبع. تمنحك شهية طيبة.
