طريقة صنع الأرز المكسيكي من الوصفات الرائعة والشهيرة التي ستنال إعجاب أفراد أسرتك أو ضيوفك بالتأكيد ، يتميز المطبخ المكسيكي بالابتكار والإضافات والنكهات اللذيذة واللذيذة التي تضفي لمسة رائعة على وجباتك اليومية المعتادة ، و طريقة صنع الارز المكسيكي بالدجاج والخضروات تتميز بأنها وجبة متوازنة ومتكاملة تجمع كل العناصر الغذائية في طبق واحد مليء بالتنوع والألوان فهي مفيدة وصحية وتشجع أطفالك على الأكل ، تعرف على طريقة تحضير الأرز المكسيكي اللذيذ .

طريقة عمل الارز المكسيكي

مقادير الأرز المكسيكي

  • أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، العدد حسب أفراد الأسرة.
  • كوبين أرز بسمتي.
  • كوب بازلاء.
  • كوب من عصير الطماطم المركز.
  • بصل كبير مقطّع إلى مربعات.
  • 3 فصوص ثوم.
  • قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
  • ملح وفلفل.
  • فلفل أحمر.
  • الكركم أو ماء الزعفران أو تلوين الطعام الأصفر.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.

طريقة عمل الارز المكسيكي

  • ينقع الأرز البسمتي في ماء مالح دافئ لمدة ربع إلى نصف ساعة حسب نوع الأرز.
  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم يوضع في مقلاة عميقة بالزيت الساخن حتى يتغير لونه من جميع الجوانب ، ثم يُرفع على ورق المطبخ.
  • إقرئي أيضا: سلطة دوريتوس سهلة ولذيذة مع الصلصة الفرنسية واللبن
  • استبدلي مكعبات البصل بزيت الدجاج ، وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الزيت.
  • نضيف الثوم والبابريكا والفلفل الأحمر ، ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون البصل والثوم والفلفل.
  • نضيف عصير الطماطم ثم نترك الجميع لسبك.
  • أضف الأرز أو الكركم الملون.
  • نحضر 4 أكواب من الشوربة المحضرة إذا أعددنا كمية من الشوربة مع مكعبات مرق الدجاج حتى تغلي ثم نضيفها.
  • نضيف الملح والفلفل والكمون ثم نضيف البازلاء ونخلط جميع المكونات.
  • ضعي الدجاج فوق الأرز ، ثم اتركي القدر يغلي وخففي النار إلى أدنى مستوى ، ثم اتركي الجميع ينضج على نار خفيفة.
  • يمكننا وضعها في الفرن حتى يجف الدجاج من الأعلى بشرط دهن ثعابين الدجاج بمزيج من الزيت والكاتشب ، كما يمكننا تركها تنضج ثم نقدمها على الفور بدون فرن.