تبحث السيدات عن وصفات سهلة ولذيذة ورخيصة لتحضيرها إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير أطباق مختلفة أو إذا كان لديك حدث طارئ. الموقع سنعرض لك وصفات سهلة ولذيذة.
وصفات سهلة ولذيذة للطعام
تعتبر وجبة الغداء من الوجبات الرئيسية التي يعتمد الكثيرون على تناول وجبة الإفطار أو العشاء وإهمالها ، لذلك تحرص ربات البيوت على اختيار وجبة مغذية تحتوي على الخضار واللحوم ، وهي على النحو التالي أشهر الوصفات منها:
كرات أرز ايطالي مقلي
تعتبر كرات الأرز الإيطالية من أشهر الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها للطعام وللمناسبات السعيدة واحتفالات الذكرى السنوية ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير كرات الأرز:
مقادير كرات الأرز الإيطالي
لتحضير كرات الأرز الإيطالي ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- 4 أكواب خبز.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- زيت القلي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- كوبان من الجبن المبشور.
- نصف كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوب اوريجانو مجفف.
- كوب أرز مطبوخ.
- نصف كيلو لحم بقري مفروم أو لحم بتلو.
- كوب بقدونس مفروم.
مكونات صلصة المارينارا
لتحضير صلصة المارينارا ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب عصير طماطم.
- 3 أوراق ريحان.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر بري.
- 5 أوراق زعتر.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير كرات الأرز المقلية على الطريقة الإيطالية:
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار هادئة ثم نضيف زيت الزيتون والثوم والبصل.
- نضيف اللحم ونتركه على نار هادئة مع البصل والثوم ثم نضيف البقدونس والزعتر البري والزعتر والملح والفلفل.
- يُسكب عصير الطماطم في الخليط من قبل ، بعد ظهور رائحة البهارات.
- اخلطي كمية الأرز مع الجبن ، ثم أضيفيها إلى خيط اللحم وتبليها بالقليل من الملح والفلفل البني.
- وفر صينية ذات حجم مناسب مخصص للفرن ، ثم شكّل كرات اللحم على شكل دائري وأضفها إلى الزيت الغزير المسخن مسبقًا.
- بعد أن تنتهي كرات اللحم من القلي ، تضاف إلى طبق البيض ، ثم إلى طبق فتات الخبز ، ثم توضع الكرات في الثلاجة للتخلص من الفتات الزائد.
خطوات تحضير صلصة المارينارا
اتبع هذه الخطوات لتحضير صلصة المارينارا بالطريقة الأصلية:
- نأخذ مقلاة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونتركها حتى تذبل.
- أضيفي الثوم وعصير الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل والأوريغانو إلى البصل واتركيهم حتى ينضجوا بالكامل.
- نسكب المزيج السابق في الخلاط الكهربائي ونخفقه بأقصى سرعة ، ثم نرشحه من الشوائب ونضعه مرة أخرى على نار خفيفة حتى تحصل على قوام كثيف.
- اغمس كرات اللحم في صلصة المارينارا بجانب المقبلات.
وصفات سهلة ولذيذة للعشاء
تحرص ربات البيوت على تحضير وجبات صحية للجسم على العشاء خاصة للأطفال ، وإليكم أهم وصفتين سريعتين بمكونات بسيطة ورخيصة:
بيض عيون طماطم
يعتبر البيض مع الطماطم من أقدم الأطعمة المفضلة للبالغين والأطفال ، كما أنه مغذي للجسم لأنه يتكون من البيض والخضروات ، ويمكن تحضيره بزيت الزيتون بدلاً من زيت الخضار ليكون أكثر صحة. لديك المكونات اللازمة لتحضيره:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بيضتان.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت.
- قطعتان من الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير بيض عين الطماطم هي كالتالي:
- نأخذ مقلاة غير لاصقة ، نضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت ، وننتظر حتى تسخن ، ثم نضيف كمية الثوم والفلفل الأخضر.
- نضيف الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم نضيف كمية الملح والفلفل البني ونقلب الطماطم حتى تتغطى.
- نضيف البيض إلى الخليط السابق ونقلب باستمرار حتى ينضج.
هاواي
الحواوشي من الأطباق الشعبية التي يمكن تحضيرها للعشاء بدلاً من شرائها من الخارج ، وتختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر ، لذلك سنناقش المكونات التالية لتحضيرها على الطريقة اللبنانية. :
مكونات هاواي
تحتاج إلى تحضير الحواوشي للمكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب كرات وكرفس مفروم.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كوب بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كوب بقدونس مفروم.
مقادير عجينة حواوشي
لتحضير عجينة خبز الحواوشي ستحتاج المكونات التالية:
- كوب ماء للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كيلوغرام دقيق.
- ربع كوب حليب بودرة.
خطوات التحضير
وإليك طريقة تحضير الحواوشي على الطريقة اللبنانية:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف بصلة متوسطة الحجم إلى القليل من الزيت ونقلى حتى ينضج البصل.
- نضيف مكعب المرق والملح والفلفل إلى البصل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية كل منها (بصل ، فلفل أخضر حار ، بقدونس ، كرات ، كرفس ولحم مفروم) ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نضيف الدقيق والزيت والسكر والملح والخميرة والحليب المجفف إلى الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية الماء تدريجياً وتستمر في التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نسطحها ونضع حشوة صغيرة في الوسط ونغلقها ونغسل الوجه بمزيج من البيض والملح والفلفل.
- نضع الحواوشي في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
وصفات سهلة ولذيذة لتحميص الخبز
التوست من الأطعمة الخفيفة التي يتم تحضيرها غالبًا للإفطار والعشاء ، ويمكن تحضير الخبز المحمص في المنزل باستخدام الدقيق البني أو الحبوب الكاملة أو الدقيق الجاهز الذي يتم شراؤه من الخارج ، وستوفر هذه الكمية فيما يلي أشهر وصفات الطبخ لك. مع الخبز المحمص:
صينية توست باللحم والكريمة
من ألذ وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها للغداء والعشاء ، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل:
- ربع كوب كريمة طبخ.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب جبن موزاريلا.
- 5 شرائح توست.
- بصل مفروم ناعم.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب فطر طازج.
- يقطع كوب من الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
خطوات التحضير
طريقة تحضير صينية التوست باللحم والكريمة كالتالي:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ، ثم نضيف مكعبات اللحم المفروم ونطهو على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- نضيف البصل إلى اللحم ، ثم نضيف كمية الزيت النباتي ومكعب مرق الدجاج مع التحريك المستمر ، ثم نضيف الفطر والجزر والفلفل الأخضر.
- نضيف الفلفل البني والملح وتوابل اللحم والذرة والكريمة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- اعطي الفرن صحنًا مخصصًا ودهنيه بقليل من الزيت ، ثم وزعي شرائح التوست واسكبي كمية اللحم المفروم على كل شريحة.
- نضع جبنة الموزاريلا على الوجه ونتركها في الفرن حتى تنضج.
لذا ، وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا عن الوصفات السهلة واللذيذة للغداء والعشاء بأسهل الطرق وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
