طريقة عمل كعكة اليوسفي
تعتبر طريقة عمل كعكة اليوسفي من أشهر الحلويات ، خاصة في فصل الشتاء ، أن اليوسفي متوفر ، وهو من الفواكه المفضلة لديك.
كعكة اليوسفي
اليوسفي له قيمة غذائية كبيرة ، ويعتبر حمضيات ، فهو يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي المناعة ، وينصح خبراء التغذية بتناوله في فصل الشتاء ، وخاصة للأطفال ، لمساعدتهم على تجنب الإصابة بالفيروسات والإنفلونزا.
ولهذا السبب تبحث الأمهات عن وصفات يمكن أن تشمل اليوسفي والبرتقال ومنها الحلويات ، ولهذا يقدمها الموقع طريقة مختلفة لعمل كعكة اليوسفي لذيذ ، وسهل التحضير ، فضلاً عن قيمته الغذائية الكبيرة.
يمكن للأطفال والكبار تناول كعكة في الصباح مع كوب من الحليب قبل الذهاب إلى المدرسة ، بدلاً من احتوائها على السكر ، مما يمنحهم الطاقة لمتابعة دروسهم بنشاط وحيوية في الصباح ، وحتى الظهر عندما يكونون كذلك. ليأكل غدائه.
كما يمكن تقديمه للضيوف مع أكواب من الشاي ، لذا فهو مناسب لتحضيره وإخراجه للتنزه في الحدائق ، فهو سهل التحضير ، وخفيف على المعدة ، لكن لا يجب تناوله أيضًا. حتى لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أو تسوس الأسنان.
اقرأ أيضا: ما هي طريقة صنع كباب الحلة؟
طريقة عمل كعكة اليوسفي
يكون طريقة عمل كعكة اليوسفي كالآتي:
تحضير مكونات كعكة اليوسفي
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة من محسن الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- بيضتان.
- قليل من الملح
- ابشر قشرة اليوسفي الخارجية.
- نصف كوب من عصير اليوسفي الطازج والمصفى والمركّز.
المكونات التي تصنع الشراب
- تناول كوبًا من عصير اليوسفي.
- نصف كوب ماء.
- كوب سكر.
- قطع من جلد اليوسفي.
طريقة تحضير الكيك
لنبدأ بالخطوات الأولى طريقة عمل كعكة اليوسفي وهي عبارة عن خلط المكونات الجافة معًا ، والمكونات عبارة عن دقيق ، ورشة ملح ، مسحوق خبز ، وخبز محسن ، بطريقة جيدة في وعاء نظيف وجاف.
الخطوة الثانية هي خلط المكونات السائلة معًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي ، حيث نبدأ في إضافة الزيت والحليب وعصير اليوسفي والزبدة السائلة ، ثم نضيف البيضتين وكذلك الفانيليا ونخلطهم جميعًا. مع مجداف.
نضيف إلى الوعاء الذي يحتوي على المكونات السائلة ، الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا من المكونات الجافة ، ولكن بشكل تدريجي حتى لا تكون هناك كتل ، ويكون ناعمًا وممزوجًا جيدًا وسلسًا ، ويتم الحصول عليه عن طريق الدوران دائمًا. .
بعد ذلك نقوم بطلاء صينية بها أي من المواد الدهنية المتوفرة سواء كانت زيت أو زبدة أو حتى سمن ونضع الخليط فيها.
نضعها في الفرن على نار متوسطة ، على الرف الأوسط ، ويتم اختبار نضجها بعد نصف ساعة ، باستخدام الخشب المستخدم لتحضير شيش طاووق ، أو باستخدام سكين ذو طرف رفيع.
لا تفتح الفرن أبدًا أثناء طهي الكعكة ، لأنها ستتسبب في غليانها.
بعد الانتهاء من تحضير الكيك ، يُسكب القطر الذي سنحضره في نفس الوقت الذي توضع فيه الكيكة ، وسيكون تحضيرها كما هو مذكور أدناه.
طريقة تحضير الشراب
- من بين الخطوات طريقة عمل كعكة اليوسفي إنه تحضير الشراب أو القطر الذي سيوضع على الكيك ، وهو غني بطعم ورائحة اليوسفي.
- يحضر بوضع قدر على النار ووضع كمية السكر فيه.
- نضيف إلى السكر كمية الماء المذكورة أعلاه ، ونتركها على نار خفيفة حتى يغلي المزيج ، ثم نضيف قشر اليوسفي ، ونخفف من حرارة النار.
- في الخطوة الأخيرة نضيف عصير اليوسفي المركز والمصفى لنعطي الشراب طعمًا فريدًا.
- اتركه ليغلي لفترة قصيرة ، لا تزيد عن دقيقتين ، ثم أطفئ النار.
- نضع الشراب على الكيك بعد أن يبرد قليلاً ، كما أن الشراب ليس ساخنًا جدًا ، ومن الأفضل عمل ثقوب داخل الكيك حتى يمتص الشراب تمامًا.
طرق تزيين كعكة اليوسفي
توجد طرق عديدة لتزيين الكيك وخاصة كعكة اليوسفي منها ما يلي:
- يمكن إضافة قشر جوز الهند إلى سطح كعكة اليوسفي لإضفاء مظهر رقيق ورائحة جميلة.
- اصنع صلصة السكر البودرة عن طريق خلط السكر البودرة مع بضع قطرات من الماء حتى يتحول إلى سائل كثيف.
- ونزين الكيكة بها على شكل خطوط متقاطعة عشوائية ، ونضيف هذه الخطوط إلى صحن التقديم.
- يمكننا فقط رش القليل من السكر البودرة على الخارج.
- ضعي القليل من مسحوق قشر اليوسفي على السطح ، لكن لا يجب أن نفرط في استخدامه لأنه ذو مذاق حاد وقد لا يعجبه بعض الناس.
طريقة تحضير كعكة البرتقال
تشبه كعكة البرتقال إلى حد كبير كعكة اليوسفي ، ولكنها تختلف في المذاق والرائحة إلى حد ما ، كما أن كعكات اليوسفي لها طعم ورائحة أكثر حدة.
مكونات التحضير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- بيضتان.
- قليل من الملح
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- فقط ربع كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ابشر قشر البرتقال.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي البيض والفانيليا والزيت والحليب وعصير البرتقال باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم اخلطي الدقيق مع صودا الخبز ورشة ملح ، وأضيفيهم تدريجياً إلى المزيج السائل ، واخفقيهم لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضعها في صينية مبطنة بالزبدة ، نضعها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة ، وبعد نصف ساعة نختبرها.
- يقدم باردا بعد إضافة الشربات المصنوع من عصير البرتقال مع السكر والماء بعد وضعه على النار لمدة دقيقتين.
