اشتهر لحم الشيف الشربيني المشوي لسهولة تشغيله واعتماده على المكونات المنزلية والتوابل المشهورة في المطبخ العربي. لذلك نقدم في هذا المقال طريقة لتحضير تتبيلة لحم مشوي من الشيف الشربيني ، حتى تتمكن من تحضير ألذ طبق لحم مشوي على الإطلاق. في هذا المقال سنتعرف أيضًا على أهم الأخطاء في شوي اللحوم ، تلك الأخطاء التي ستساعدك على توخي الحذر عند شوي اللحوم في المرة القادمة.
لحم مشوي متبل من قبل الشيف الشربيني
قدم الشيف الشربيني من خلال برنامجه وصفة سهلة لعمل تتبيلة اللحم المشوي ، وهذه الوصفة تعتمد فقط على البهارات البسيطة الموجودة في كل مطبخ. سن مكونات هذا الموسم ، ثم نناقش الخطوات التحضيرية.
المكونات الأساسية
- بصل.
- طماطم.
- علا.
- ليمون.
- زنجبيل.
- قناة.
- صلصة حارة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- اشخاص.
- فلفل حار.
- خل.
- السكر.
- بودرة البصل.
- مسحوق الثوم.
- فلفل أحمر.
- كزبرة؛
- خردل.
- صلصة الصويا.
- صلصة شواء.
كيف تستعد
نستعرض الآن طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي من الصفر:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف البصل والطماطم مع إضافة جميع المكونات المذكورة.
- يمكنك حذف بعض المكونات إذا لم تكن “كما يحلو لك”.
- اخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- ضعي قطع اللحم داخل هذا التتبيلة ، ثم اتركيها لمدة لا تزيد عن أربع ساعات ، ويفضل قضاء ليلة كاملة داخل التتبيلة حتى يكتسب طعمها.
- أخيرًا ، اشوي اللحم بالطريقة التقليدية.
يجب تجنب أخطاء الشواء
سنراجع الآن بعض الأخطاء التي يرتكبها بعض الناس حول الشواء بشكل عام
- شوي اللحم فور إخراجه من الثلاجة ، لكن يجب تركه لمدة ساعة على الأقل خارج الثلاجة قبل الشوي.
- دهن الشواية بالزيت.
- ضع اللحم على الشواية قبل أن ترتفع.
- لا تنظف الشواية قبل أن تبدأ في عملية الشوي.
- ابدأ بتقطيع اللحم إلى شرائح فور إخراجه من الشواية.
اقرأ أيضا
- تتبيل اللحوم المشوية مثل المطاعم
- يسهل تحضير الكفتة المشوية في الفرن مثل المتاجر
- قطع مشوية متبلة بدبس الرمان وصوص الصويا كلحم طري ولذيذ
- اللحوم المشوية هي أكثر من طريقة للحوم المشوية الطرية واللذيذة
