إذا كنت تبحث عن طريقة عمل كفتة لذيذة بخطوات بسيطة وسهلة ، فإن الموقع يقدم لك وصفة غير ضارة لتحضير طبق كفتة لبنانية شهية ومميزة ، تقدم مع الحمص بالطحينة.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
مكونات
2 كوب حليب
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
2 بصلة متوسطة مبشورة
4 فصوص ثوم مفروم
كوب كزبرة مفرومة
ملعقة من الكاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة طحين
2 كوب مرق لحم بقري
طريقة تحضير الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
في طبق عميق ، نضيف اللحم ، بصلة واحدة ، 3 فصوص ثوم ، كزبرة ، ملح ، كاري ، فلفل أسود وصلصة حارة.
اقلب اللحم بيديك حتى نحصل على عجينة متماسكة ، ونحول الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
ثم توضع الكفتة في الثلاجة حتى تتماسك.
في قدر ، ضعي الزيت على نار متوسطة واتركيه يسخن ، أضيفي الكرات وقلبيها لتكوين لون ذهبي وجففي الماء ، ثم ضعيها في طبق واتركيها جانبًا.
في نفس القدر نضيف البصل والقرنفل ونقليهما حتى يذبل لونهما ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يغطى البصل بالدقيق.
يضاف الحليب والمرق مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
ثم اتركه يغلي مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق
نضيف كرات الكفتة إلى الحليب ونترك الكفتة تطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
تُسكب الكفتة في طبق التقديم وتُرش بالكزبرة وتُقدّم.
