تتنوع أفكار الإفطار الرمضاني في اليوم الثاني عشر بشكل كبير ، لذلك تقوم النساء بإعدادها ووضعها على مائدة الإفطار ، وكالعادة تمتلئ الرحلات الرمضانية بالكثير من الوجبات اللذيذة والصحية الغنية بالبروتينات والفيتامينات بعد التعب. تحرص سيدات يوم الصيام على تقديم أشهى وأفضل الوصفات لكل فرد من أفراد الأسرة ، وسنقدم خلال هذا المقال الكثير من الوجبات التي يمكن تقديمها في إفطار رمضان.
افكار افطار رمضان لليوم الثاني عشر
خلال شهر رمضان المبارك ، ترغب كل أم في تقديم وصفات لذيذة وجديدة وتبتكر الكثير من الوصفات لكسر روتين الوصفات المنتظمة على مدار العام ، حيث من الضروري الاهتمام بوجبة الإفطار لمساعدة الناس على الصيام. كن نشيطًا وقويًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي
يعتبر الدجاج المشوي أهم طبق في الوجبة الرمضانية لأنه عنصر بريتني أساسي في الوجبة ، يوفر الكثير من الفيتامينات والطاقة للجسم ، وهو طبق مصري لا يمكن التغاضي عنه في مطابخ وحفلات مصر.
مقادير الدجاج المشوي
- 1 كيلو دجاج مفروم.
- 1/4 كيلو بصل مقطع حلقات.
- 4: 3 عدد من الطماطم المفرومة.
- 2: 1 فلفل رومي.
- علبة شبت.
- بَقدونس.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم (معجون الطماطم).
- 2 ملاعق كبيرة ملح.
- 1 علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة زيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 2 فص توم.
طريقة تحضير وصنع الدجاج المشوي
- اخلطي البصل والطماطم والفلفل والشبت والبقدونس والثوم جيدًا في الخلاط.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة واللبن وباقي المكونات المتبقية إلى الخليط حتى يمتزج بعد الخفق في الخلاط.
- نغسل الدجاج جيداً ثم نحضره ونضعه في التتبيلة ونغطيه بالمرق من الخارج والداخل.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة تقريبًا ، ويفضل نقعه في الليل قبل يوم من الطهي بيوم.
- ضعي الدجاج في كيس حراري ثم ضعيه في الفرن مباشرة.
- يبقى الدجاج في الفرن لمدة 30-25 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إزالة الكيس الحراري.
- ثم نضعه في الفرن مرة أخرى بعد إزالة الكيس الحراري حتى يمتلئ.
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
تعتبر المعكرونة بالبشاميل من ألذ الوصفات ويحبها جميع الفئات العمرية ، وعلى الرغم من كثرة مكوناتها إلا أنها سهلة التحضير ولها فوائد عديدة على صحة الجسم ، نقدم طريقة تحضيرها ابتداءً من هنا بالخارج.
مكونات صنع المعكرونة بالبشاميل
- 1 كيلوجرام من أقلام المعكرونة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
- 1 كيلوغرام من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/2 كيلو لحم بقري مفروم.
- جبنة موزاريلا حسب الرغبة.
مكونات عمل العيساج
نضيف نصف كيلو لحم مفروم ، 2 بصل كبير مبشور ، فلفل أخضر ، فلفل أسود و بهارات ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
طريقة تحضير البشاميل
- نضع قدر على النار ونضيف قطعة من السمن أو الزبدة.
- ثم نضيف الدقيق بحذر مع التحريك.
- عند الانتهاء ، أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يصبح القوام كثيفًا وناعمًا.
طريقة تحضير وصنع المكرونة بالبشاميل
- أولاً ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي قدر من الماء على النار حتى تغلي المعكرونة.
- تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي حتى تنضج وعندما تنضج تُرفع عن النار.
- نحضر صينية فرن ونضع نصف كمية المعكرونة المطبوخة في الطبقة الأولى.
- ننشر اللحم المفروم مع القليل من البشاميل.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من المعكرونة ، ونغطي الوجه بالبشاميل والجبن.
- ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة للأكل.
إقرأ أيضاً: أفكار إفطار رمضان لليوم السابع
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
الجلاش باللحم المفروم من الوصفات القديمة ، ويتم طهيه من قبل جميع النساء لسهولة طهيه ، فهو خفيف للغاية ولا يتطلب جهداً في طهيه.
مقادير صنع الجلاش باللحم المفروم
- جلاش رول.
- لحم مفروم مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 كوب حليب.
- 2 بيض
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير وصنع الجلاش باللحم المفروم
- اعجن اللحم المفروم واتركيه ليبرد.
- نحضر ورق الجلاش ونلاحظه.
- خذ صينية وادهنها بالزبدة.
- قسمي رقائق الألومنيوم إلى نصفين ، نصف تحت اللحم المفروم ، والنصف الآخر في الطبقة العليا فوق اللحم المفروم.
- بعد إضافة الطبقة الأولى من الجولاش ، نقوم بالفرشاة بين كل طبقة والطبقة الثانية من الجلاش بالزبدة حتى يتم الانتهاء من نصف الكمية ونضيف اللحم المفروم.
- نأخذ باقي ورق الجلوشي المتبقي (النصف الآخر) ونفرش بين كل طبقة والثانية بالزبدة ، بنفس طريقة الجزء الأول من الجلاش ونضعه في الفرن على نار متوسطة.
- ثم نحضر الخليط الذي يوضع على وجه الهلام أي (كوب حليب ، بيض ، ملح ، فلفل أسود ومرق دجاج) ونخفقهم جيداً.
- نخرج القشرة من الفرن بعد أن يتحول لونها للون الأحمر ونطبق هذا الخليط حتى تمتصه ، ونضعه في الفرن مرة أخرى حتى ينضج كل شيء.
- اتركي الصينية خارج الفرن لمدة ربع ساعة مغطاة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
طريقة عمل حساء الخضار
يعتبر شوربة الخضار من الأطباق المتكاملة والمغذية ويحبها الأطفال وكذلك الكبار ، ويمكن تقديمها مع أي طعام من جانبها وسنقدم طريقة عملها على النحو التالي.
مكونات لصنع حساء الخضار
- لسان متلألئ.
- بازيلاء.
- سلة.
- جزر.
- بطاطا.
- كوسة.
- ملعقة صغيرة زيت.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- بصل مقطع
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير وصنع حساء الخضار
- نغسل الخضار جيداً ونقطعها إلى مكعبات.
- نأخذ مقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت أو السمن.
- ضع لسان العصفور في المقلاة واستمر في التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح ، ثم ارفعه عن النار.
- أضف البصل بدلًا من لسان السباغيتي حتى يبقى ثابتًا.
- نضيف البازلاء والفول ويقلب جيدا.
- أضف الماء المغلي إلى البازلاء والفاصوليا لمدة 5 دقائق على الموقد.
- ثم نضيف الجزر والأرزو والكوسا وباقي المكونات.
- أضف الملح والفلفل الأسود.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
