القرنبيط هو نبات من الفصيلة الصليبية ، لأنه يأتي من نفس عائلة البروكلي واللفت والملفوف.لذا تحتاج إلى معرفة أهم الفيتامينات في القرنبيط ، سنتعرف عليها الآن لذا تابعنا ، وهنا هي التفاصيل
ما هو القرنبيط؟
القرنبيط يعني القرنبيط في اللغة الإنجليزية ، وهو نبات غني بالكبريت ، يُعرف أيضًا باسم الزهرة ، واسمه العلمي براسيكا أوليراسيا فار. يعتبر نبات البوتريت والقرنبيط من الخضروات التي تحتوي على معظم الفوسفور ، لذلك فهو يعمل على تقوية الهيكل ، ويعمل أيضًا على تحليل حمض البوليك ، لذلك يجب الحرص على تناوله دائمًا ، كما تحتاج إلى معرفة الفيتامينات. بروكلي.
الفيتامينات الموجودة في القرنبيط.
- فيتامين سي:يحتوي البروكلي على كمية من فيتامين سي ، لأن كل نصف كوب من القرنبيط المطبوخ يحتوي على حوالي 27.5 مجم من حمض الأسكوربيك ، يسمى فيتامين سي ، وهو حوالي 50٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه جسم الإنسان. فيتامين سي هو عنصر أساسي لامتصاص الحديد وحماية الأنسجة والشفاء داخل جسم الإنسان ، وخاصة الأنسجة الضامة مثل الأوتار والأربطة والأسنان واللثة.فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقلل من مستوى المواد الكيميائية الضارة الموجودة في الداخل . يمكن أن يتلف خلايا الأنسجة في الجسم.
- فيتامين ك:فيتامين K هو أحد العناصر الأساسية التي يوفرها القرنبيط للجسم ، لذلك يلعب فيتامين K دورًا رئيسيًا في إنتاج عوامل تخثر الدم ، كما أنه فيتامين أساسي لتقوية العظام ، كل نصف كوب من القرنبيط المطبوخ. يحتوي على 8.5 ميكروجرام من فيتامين ك ، ويمثل حوالي 8٪ من النسبة المطلوبة لجسم البالغين من هذا الفيتامين.
- حمض الفوليك:يعمل حمض الفوليك مع فيتامين ب للمساعدة في إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة ، كما يعمل حمض الفوليك على تطوير الحمض النووي ، كما يعمل حمض الفوليك على إعطاء المرأة الحامل المادة الوراثية التي تعمل على حماية الجنين من أنواع معينة من العيوب الخلقية ، مثل السنسنة المشقوقة ، تحتوي على نصف كوب من القرنبيط المطبوخ وحوالي 7٪ من الكمية اليومية من حمض الفوليك التي يحتاجها الجسم.
- فيتامينات أخرى:يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات الأخرى ، والتي تعتبر مهمة جدًا ولكن بكميات صغيرة فهو يحتوي على 0.1 مجم من فيتامين B6 ما يعادل 4٪ من الاحتياج اليومي ، و 0.3 مجم من حمض البانتوثنيك وهو ما يعادل 3٪ من. يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات الأخرى مثل النياسين والثيامين والريبوفلافين ، ولكن بكميات صغيرة ، وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
بعد معرفة الاهمالفيتامينات الموجودة في القرنبيطعليك أن تعرف فوائد القرنبيطالفوائد الصحية للقرنبيط الى الجسم.
فوائد القرنبيط
يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان كما يحتوي على معادن مهمة توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم.
- تحسين الهضميحتوي القرنبيط على الألياف الغذائية التي تحسن الهضم بشكل كبير وتحافظ على صحة المعدة وخالية من المشاكل.
- الوقاية من الأمراض المزمنة:يحتوي القرنبيط على مركبات فينولية تقلل من فرص الإصابة بالسرطان وتقلل من فرص الإصابة بمرض السكري والربو وأمراض القلب المسببة للوفاة.
- يعزز صحة الدماغ:يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين K والكولين ، مما يساعد على تقوية الذاكرة والإدراك ، ويحتوي القرنبيط على مادة السلفورافين التي تعمل على الوقاية من مرض الزهايمر والعديد من الأمراض العصبية.
- العناية بالشعر:يحتوي القرنبيط على فيتامين أ وفيتامين ج الذي يساعد في الحفاظ على الشعر قويًا ولامعًا ويوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها.
- الخصائص المضادة للالتهابات:يحتوي القرنبيط على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل فرص الإصابة بالسرطان والنوبات القلبية ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى.
- مكافحة الشيخوخة:يحتوي على مركب يسمى نيوكليوتيدات القرنبيط ، والذي يحفز عملية التمثيل الغذائي ويمنع التغيرات الجينية التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
- الطفح الجلدي:يعمل القرنبيط على إزالة السموم الموجودة في الجلد لاحتوائه على فيتامين سي والأحماض الأمينية والكبريت ، ويعمل على تقليل نمو الجذور الحرة ويعمل على تنقية الدم من السموم التي تسبب الطفح الجلدي والدمامل والحكة والتهاب المفاصل والروماتيزم وغيرها من الجلد. الأمراض.
- عناية بالجلد:يعمل القرنبيط على العناية بالبشرة ويزيد من نضارتها ، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين ومركب فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك ، كما يحتوي على أحماض أوميجا 3 وحمض الفوليك والأحماض الأمينية. . الذي يعمل على نضارة البشرة.
اهمية تناول القرنبيط
- حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية:القرنبيط يحمي الجلد من آثار الأشعة فوق البنفسجية ويحافظ على صحة الجلد.
- علاج اضطرابات المعدة:يحتوي القرنبيط على الألياف الغذائية ، والتي تساعد في علاج اضطرابات المعدة مثل الإمساك ، واحتباس الماء في الأحذية وتسهيل حركة الأمعاء ، وكذلك تحسين الفيتامينات داخل القرنبيط ، وتهدئة المعدة وتقليل الالتهابات.
- الوقاية من أمراض القلب:يحتوي القرنبيط على الكثير من الألياف الغذائية التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، والتي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والوقاية من النوبات القلبية.طرق الوقاية من النوبات القلبية.
- صحة العين:يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات مثل الفوسفور وبيتا كاروتين وفيتامين أ ، ويعمل على حماية العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
- تقوية جهاز المناعة:يعمل القرنبيط على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العديد من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة المختلفة مثل فيتامين سي والنحاس والزنك والفوسفور والسيلينيوم وبيتا كاروتين.
- صحة العظام والأسنان:يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من فيتامين K ، وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور ، ويعمل على الحفاظ على صحة الأسنان ، وحماية العظام من الهشاشة ، والحفاظ على صحة العظام.
- غذاء هام للحوامل:يمنع القرنبيط الإمساك ، وهذا شائع جدًا عند النساء الحوامل ، لأن القرنبيط يحتوي على عناصر غذائية مثل الألياف والفيتامينات والكالسيوم والحديد والفوسفور.
- علاج فقر الدم:يعالج القرنبيط فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والبروتين مما يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء في الدم ويمنع فقر الدم.
بمجرد التعرف على أهم الفيتامينات الموجودة في البروكلي يجب الحرص على تناول البروكلي ، فهو يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ويعمل على موازنة المعادن والفيتامينات داخل الجسم.
