هناك مجموعة من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا رئيسيًا وأهمية في نمو الجسم وحصوله على الطاقة والمقويات اللازمة لتقوية المناعة ، ومن بين هذه العناصر نذكر الفيتامينات والبروتينات والمعادن ، ويعد الحديد أحد هذه المعادن التي يحتاجها الجسم يجب أن تستهلك ، نظرًا لأهمية الحديد في الجسم والتي تشمل بشكل أساسي زيادة التمثيل الغذائي بما في ذلك نقل الأكسجين ، وتخليق الحمض النووي (الحمض النووي) ، ونقل الإلكترون.

عندما يتعلق الأمر بالتغذية الصحية والسليمة ، فإن الكثير منا مذنب باحتساب السعرات الحرارية ومراقبة كمية الوجبات الدهنية والوجبات الدهنية التي تدخل الجسم ، لذا فإن العديد من الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحتنا العامة.

تأثير نقص الحديد على الجسم

لفهم فوائد الحديد بشكل صحيح ، من الضروري فهم كيفية عمل الحديد في الجسم ، كما تقول ريبيكا ديتكوف (اختصاصية تغذية مسجلة ومؤسسة نيويورك). التغذية عن طريق بحث وتطويريشتهر الحديد في المقام الأول بدوره في إنتاج الهيموجلوبين (بروتين في خلايا الدم الحمراء) ويمكّن خلايا الدم الحمراء من نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. ومن المعروف أيضًا أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائيالتمثيل الغذائي تخليق الحمض النووي والمناعة.

لأن أجسامنا لا تنتج الحديد من تلقاء نفسها ، فنحن بحاجة إلى الحصول عليها من الأطعمة التي نتناولها. يمكن أن يكون نقص الحديد ، المعروف أيضًا باسم فقر الدم ، خطيرًا جدًا ، عادةً بسبب عدم وجود ما يكفي من الحديد. في نظامك الغذائي أو بسبب نظامك الغذائي لا يحتوي على ما يكفي من الحديد. الجسم غير قادر على معالجة الحديد وامتصاصه.

تشمل أعراض نقص الحديد التعب وضيق التنفس والدوخة والصداعما علاج الصداع بدون دواء؟الجلد الأبيض هو أحد الأعراض الشائعة عند النساء الحوامل والحيض ويمكن العثور عليه حتى عند الأطفال “، كما يقول ديتكوف ، مضيفًا:” قلة من الرجال يعانون من نقص الحديد وبعضهم قد يكون معرضًا لخطر زيادة الحديد “.

فوائد الحديد للجسم

يساعد الحديد في الحفاظ على العديد من الوظائف الحيوية في الجسم ، بما في ذلك الطاقة والتركيز العامكيف يمكنني تقوية تركيزي وذاكرتي بطرق عملية؟عمليات الهضم والجهاز المناعي وتنظيم درجة حرارة الجسم.

غالبًا ما يتجاهل الكثير من الناس أهمية الحديد في الجسم ، والنتيجة هي أضرار صحية للجسم وفقر الدم.أهم أعراض نقص الحديد وطرق علاجه يؤدي إلى الإرهاق وخفقان القلب وشحوب الجلد وضيق التنفس ، ومن أهم فوائد الحديد:

حمل صحي

الحديد مهم للحفاظ على الحمل الصحي حيث أن حجم الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء يزداد بشكل كبير أثناء الحمل لتزويد الجنين بالأكسجين والمواد المغذية.الأسباب والأعراض وكيفية تجنب الولادة المبكرة انخفاض وزن الجنين عند الولادة ، وكذلك انخفاض مخزون الحديد وضعف النمو المعرفي أو السلوكي عند حديثي الولادة ، قد تكون النساء الحوامل المصابات بنقص الحديد أكثر عرضة للإصابة بالعدوى لأن الحديد يدعم الجهاز المناعي أيضًا.

إن الحاجة إلى مكملات الحديد للمرأة الحامل واضحة ، ومع ذلك ، فإن إمكانية التوصية بمكملات الحديد لجميع النساء الحوامل ، حتى أولئك الذين لديهم مستويات طبيعية من الحديد ، لا تزال قيد البحث ، ويقال أنه يجب على جميع النساء الحوامل ما بين 30. و 60 ملليجرام من مكملات الحديد في كل جرعة يوم الحمل بغض النظر عن مستويات الحديد.

تزويد كربائي

يمكن أن يؤثر نقص الحديد في النظام الغذائي على مدى كفاءة استخدام الجسم للطاقة.

تتمثل طبيعة عمل الحديد في نقل الأكسجين إلى العضلات والدماغ ، وهو أمر حاسم للأداء العقلي والجسدي ، حيث يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الحديد إلى انخفاض التركيز وزيادة التهيج وانخفاض القدرة على التحمل.

أداء رياضي أفضل

يعتبر نقص الحديد أكثر شيوعًا بين الرياضيين ، وخاصة النساء ، ويبدو أن هذا صحيح بشكل خاص في رياضات التحمل ، مثل الجري لمسافات طويلة ، وفي هذا الصدد ، يوصي بعض الخبراء بضمان وجود 10 ملغ من الحديد في النظام الغذائي. .

يقلل نقص الحديد لدى الرياضيين بشكل عام من الأداء الرياضي ويتعارض مع نشاط الجهاز المناعي ، ويمكن أن يقلل نقص الهيموجلوبين بشكل كبير من الأداء أثناء ممارسة الرياضة البدنية ، لأنه يقلل من قدرة الجسم على حمل الأكسجين إلى العضلات.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد

سواء كنت نباتيًا أو من محبي اللحوم ، هناك العديد من الطرق للتأكد من حصولك على ما يكفي من الحديد. تقول ريبيكا ديكتوف: “يتوفر الحديد على نطاق واسع في الأطعمة بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك ، وكذلك الحبوب والخضروات الورقية”.أصناف الخضار وأسمائها في الفواكه الخضراء والمجففة ، يمتص الحديد من المصادر النباتية والحيوانية.

إذا كنت تأكل البقوليات ،فوائد الفاصوليا البيضاء وقيمتها الغذائيةمثل العدس والفول والحمص وفول الصوياما هي فوائد مشروب الصويا للصحة العامة وللأطفال؟إنها طريقة رائعة لزيادة مدخولك من الحديد ، واعتمادًا على نوع البقوليات يتراوح بين 2.5 ملليغرام و 4.5 ملليغرام من الحديد لكل نصف كوب. ”

كما ثبت أن الخضر الورقية مهم للحديد ، فتناول السبانخ الغني بالمواد المغذية لسعرات حرارية قليلة جدًا سيكون له فوائد صحية عديدة. الحديد ، كما ذكر أن المحار ه ، والحديد أفضل من الحديد النباتي ويسهل امتصاصه من قبل الجسم.

كمية الحديد الموصى بها

ما مقدار الحديد الذي يجب أن تحصل عليه كل يوم؟ تقول أخصائية التغذية ريبيكا: “يجب أن تستهلك النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا 18 ملليجرامًا من الحديد يوميًا ، بينما يحتاج الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 70 عامًا إلى حوالي 8 ملليجرام فقط”.

كما شاركت بعض النصائح التي تساعد على امتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، مثل:

  • أضف ًا من فيتامين سي في كل وجبة للمساعدة في زيادة امتصاص الحديد.
  • تجنب شرب كميات كبيرة من الشاي أو القهوة مع الوجبات (لأن ذلك قد يمنع امتصاص الحديد).
  • تحتوي بعض الحبوب على 18 ملليجرامًا من الحديد لكل حصة (رقائق النخالة ، بذور الشيا) إن تقديم 3/4 كوب من الحبوب المفضلة لديك سيضمن لك تناول الحديد يوميًا.

الآثار الجانبية للحديد

البالغين الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضميعلاجات أمراض الجهاز الهضمي عند الإنسان لديهم خطر منخفض للغاية من زيادة الحديد. الأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي يسمى داء ترسب الأصبغة الدموية معرضون لخطر زيادة الحديد بسبب امتصاصهم للحديد من الطعام أكثر بكثير من الأشخاص غير المصابين بهذه الحالة. الأعضاء ..

كما يمكن أن تخلق الجذور الحرة التي تدمر الخلايا والأنسجة ، بما في ذلك الكبد والقلب والبنكرياس ، وكذلك تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.سرطان.

كغيره من المعادن والفيتامينات ، يحتاج كل فرد إلى الاهتمام بما يتم توفيره للجسم ، والتأكد من حصوله على ما يحتاجه للجسم ليعمل بشكل جيد ، وكما ذكرنا سابقًا فإن الحديد مهم. والمعادن التي تؤثر على الصحة العامة ، لذا أدرجها في نظامك الغذائي.