كما أن لعصير البنجر العديد من الفوائد التي تساعد في تطهير المرارة وعلاجها ، وله قدرة كبيرة على تكسير الحصوات ، ويمكن أن يحمي الناس من نزلات البرد خاصة في فصل الشتاء.
فوائد عصير البنجر
يتمتع البنجر بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الفوائد الصحية الأكثر شيوعًا لعصير البنجر:
- خفض ضغط الدم:
- قد يساعد عصير البنجر في خفض ضغط الدم ، حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من عصير البنجر كل يوم يخفضون ضغط الدم لديهم.
- يتم تحويل النترات الموجودة في عصير البنجر إلى حمض النيتريك في الدم لتوسيع الأوعية الدموية.
- تحسين القدرة على التحمل البدني:
- تتمثل فوائد عصير البنجر في أنه يرفع مستويات نترات البلازما ويقوي وظائف الجسم ، مما يجعله الخيار الأول للأفراد الذين يسافرون أو يسافرون بأرجل طويلة لأنه يزيد من إفراز الأكسجين الجانبي داخل الجسم.
- تحسين قوة العضلات لدى مرضى قصور القلب:
- أفادت الأبحاث التي أجريت في عام 2015 أنه عندما يأكل الأفراد المصابون بقصور القلب البنجر ، زادت قوة عضلاتهم بمعدل ثلاثة عشر بالمائة.
- يبطئ تقدم الشيخوخة:
- أظهرت الأبحاث التي أجريت في عام 2011 أن النترات الموجودة في الشمندر تزيد من تدفق الدم إلى دماغ كبار السن ، وتساعد على إبطاء التدهور المعرفي لديهم.
- يسمح لك تناول كوب من البنجر كل يوم بتدفق الدم إلى الفص الأمامي من الدماغ ، وخاصة النخاع والفص الجبهي للدماغ ، وكذلك التفكير في السلوكيات المتعلقة بالفص الجبهي.
- يمكنك الحفاظ على وزن مثالي:
- عصير البنجر منخفض السعرات الحرارية وقليل الدهون ، لذا فهو خيار جيد لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
- للوقاية من السرطان:
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير البنجر على مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء لاحتوائه على البريليوم الذي له تأثير وقائي على معظم خطوط الأنسجة السرطانية.
- إمكانات البوتاسيوم المحتملة:
- يمكن أن يساعد البوتاسيوم في الأداء الطبيعي للأعصاب والعضلات. إذا كان مستوى البوتاسيوم منخفضًا جدًا ، فإنه يسبب التعب والضعف وتشنجات العضلات. ومن فوائد عصير البنجر أنه مليء بعناصر البوتاسيوم.
- يمكن أن يساعد تناول عصير البنجر بانتظام في الحفاظ على صحة جيدة ومستوى البوتاسيوم الأمثل.
طريقة تحضير عصير البنجر
- يعتبر البنجر من الخضروات الصلبة ، لأنه يتم تحضيره باستخدام عصارة كهربائية ؛ علاوة على ذلك ، فإن هذا العصير شديد التركيز ، لذلك قد ترغب في تخفيفه بالعصائر الأخرى لجعل المشروب غير محتمل.
المكونات:
- 4 حبات شمندر صغيرة و 2 بنجر كبير.
- ربع كوب ماء.
- تفاحة كبيرة.
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
- ثلاث حبات جزر كاملة.
طريقة تحضير عصير البنجر:
- استخدم سكينًا مسننًا حادًا لتقطيع البنجر ، طول كل منهما خمسة سنتيمترات.
- ضع هذه القطع في السخام واستخدم مكبس الآلة لدفع البنجر برفق عبر الماكينة.
- قشر التفاح ثم قطعه إلى أرباع حجمه في السخام.
- قشري شرائح الزنجبيل بظهر الملعقة وأضيفيها إلى الخليط.
- اسكبي عصير البنجر في كوب تقديم ثم استمتع به ، يمكنك شربه مباشرة أو تبريده لمدة ثلاثين دقيقة.
الآثار الجانبية لشرب عصير البنجر
بعد تناول البنجر ، قد يعاني الأفراد من بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك:
- قد يتغير لون البول أو البراز إلى اللون الأحمر أو الوردي. إذا كان ضغط الدم لديك منخفضًا ، فإن الاستهلاك المنتظم لعصير البنجر قد يزيد من خطر انخفاض درجة حرارة الجسم ، لذا راقب ضغطك بعناية.
- إذا كنت تعاني من حصوات الكلى ، فيرجى عدم شرب عصير البنجر لأنه مليء بالأوكسالات ، وهو مكون طبيعي يتشكل في بلورات البول وقد يتحول إلى حصوات.
- يعتبر الشمندر من أهم الخضروات المفيدة لجسم الإنسان وصحة الكلى ، لأنه يقوي المناعة ، ويقي من الأمراض ، ويتيح لك إزالة السموم من الكبد ، ويلعب دورًا مهمًا في الحد من أمراض المعدة والجهاز التنفسي.
معظم النصائح وبعض الاحتياطات لأكل البنجر
قبل أن تبدأ بشرب عصير البنجركيفية صنع عصير البنجريجب أن تعرف ما يلي:
- إذا بدأت بتناول البنجر والعصير ، فقد يتسبب ذلك في تلطيخ البراز والبول باللون الوردي ، وفي مرض خاص يسمى (Beeturia) ، هذا ليس مرضًا خطيرًا.
- إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بحصوات الكلى ، فمن الأفضل التوقف عن شرب عصير البنجر تمامًا.
- إذا كان ضغط الدم لديك منخفضًا ، فإن شرب عصير البنجر يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم. بعد شرب العصير ، يجب أن تلاحظ ضغطك.
- يساعد شرب عصير البنجر مع الجزر على تنشيط الدورة الدموية ، حيث يمكنه تحسين تدفق الدم الغني بالأكسجين إلى أجزاء وأعضاء الجسم المختلفة ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يمكن أن يدعم سلامة الأوعية الدموية وكذلك الشرايين ويقلل من ترسب الدهون ، مما يقلل من فرص المعاناة من مشاكل القلب والدماغ ، وكذلك السرطان.
أهمية عصير البنجر للبشرة
يمكن أن يساعد شرب عصير البنجر بانتظام في:
- يمنع حب الشباب والبثور لاحتوائه على عوامل مضادة للالتهابات.
- يعطي البشرة مظهرًا لامعًا وصحيًا ؛ غني بالحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يساعد على إزالة السموم من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة لمعان البشرة ؛ يمكن لدهن البنجر أن يرفع الوجه الناعم للجلد.
- إزالة الجلد الميت.
- اشرب بانتظام لتقليل لون البشرة.
- عن طريق مزجه مع كمية صغيرة من عصير الطماطم وتطبيقه باستمرار على البقع الداكنة على الوجه ، يمكن إزالة التصبغ والبقع الداكنة على الجلد.
- يمكن لعصير البنجر القضاء على الهالات السوداء وانتفاخ العينين بسبب الأرق لفترات طويلة.
- ضعيه على الشفاه كل يوم قبل الذهاب إلى الفراش لإضفاء ملمس ناعم وإطلالة وردية صحية.
- عن طريق مزجه مع كمية متساوية من عصير الجزر وتطبيقه على الجلد كل يوم ، يمكن غسل لون البشرة.
- عند مزجه مع الزبادي والعسل وتطبيقه على الجلد ، يمكن أن يرطب البشرة الجافة.
- امسحي رقبتك ثم دلكيها لبضع دقائق للمساعدة في التخلص من الخطوط الداكنة والبقع على رقبتك.
- يساعد في القضاء على التجاعيد على الجلد والحفاظ على مرونته.
لا تقتصر فوائد عصير البنجر على الجنس المحدد للأشخاص ، لأن هذه الفوائد تشمل تقوية المناعة ، والصحة ، وتوفير الكالسيوم والحديد والعديد من العناصر المهمة الأخرى للجسم.
